Qaarkood Garbaha Digaagga Toonta, cunto karis aad u fudud oo fudud. Dhammaanteen waan jecel nahay digaagga laakiin baalasha ayaa ah wax lagu farxo, oo si fiican loo shiilay oo bunni dahab ah way macaan yihiin. Digaaga siyaabo badan ayaa loo diyaarin karaa waxaana la siin karaa dhadhanka aan aad u jecel nahay, laakiin maadaama qaybtaan digaaga ah inta badan laga jecel yahay, waa la shiilay.
Waxaan ku diyaariyey baalashaan digaagga foornada oo leh toonWaxay yihiin kuwo aad u cufan oo dhadhan fiican leh. Isku day sidan oo kale waxaadna arki doontaa sida ay ugu jeclaan doonaan guriga, marka lagu daro sameynta foornada waxaan iska ilaalineynaa inaan ku darno dufan badan, kaliya kaliya ayaa ku filan in la kariyo iyo toonta iyo baradhada la shiiday, waa saxan wanaagsan.
- 1 kiilo baal digaag
- 4 xabo oo toon ah
- 200 ml. khamri cad
- Baradhadu
- Saliid
- Sal
- Dhir (thyme, rosemary ..)
- Basbaas
- Dhir
- Waan nadiifin doonaa baalasha oo waxaan ku ridi doonnaa digsi foornada loogu talagalay. Waxaan iyaga iyaga cusbo cusbo iyo basbaas.
- Waxaan ku diyaarin doonaa mash ah toonta la shiiday iyo dhir ku dhex jira hoobiye, si fiican ayaan u burburin doonaa oo waxaan dhigi doonaa galaaska khamriga cad, si fiican u walaaq oo waxaan ugu qeybineynaa baalasha digaagga, ku walaaq si ay dhamaan u qaataan waxyaabaha ku jira. Waxaan u oggolaannay inay nastaan 30-40 daqiiqo.
- Waxaan u daareynaa foornada ilaa 180ºC, markii waqtigu idlaado waxaan saxanka la qaadaneynaa baalasha, diirka xoogaa baradho ah, waxaan u jarjaraynaa laba jibbaarane oo waxaan ag dhigeynaa baalasha digaagga, waxaan dul dhigeynaa geedo korka ah sida aan ujeclaano diyaarad wanaagsan oo saliid ah, waan walaaqeynaa oo waxaan ku ridi karnaa foornada illaa ay ka noqdaan bunni dahab ah.
- Markay yihiin waan kala baxnaa iyaga oo aad u kulul waan u adeegnaa.
- Oo diyaar u ah inay wax cunaan !!!
- Bon Cunto.