Baalal digaag leh soy iyo malab, cunto karin ah oo leh dhadhan badan, aad ufiican oo leh kala duwanaansho dhadhan aad jeclaan doonto waxbadan. Guriga waxaan runtii jecel nahay digaagga, gaar ahaan baalal digaagAad ayey u fiican yihiin, laakiin had iyo jeer way yara caajisaan marka la shiilo. Cuntadani loogu talagalay baalasha digaaga oo leh soy iyo malab markay dhadhamiyeen wax badan, waxaa sidoo kale lagu diyaariyaa foornada aan wax shaqo ah siinaynin waana kuwo aad u dahabi ah.
Kuwaas Baalal leh soy iyo malab waa macaan leh taabasho Aasiya ah, taas oo aad u jecel. Saxan loo adeegsan karo bilowga ama aperitif.
Baalal digaag leh soy iyo malab
Author: montse
Nooca cuntada: bilaw
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kiilo baal digaag
- 3-4 qaado oo malab ah
- 3-4 qaado oo soy ah
- 100 ml. khamri cad
- Basbaas
- Sal
- Saliid
Diyaarinta
- Waxaan ku bilaabi doonnaa nadiifinta baalasha, waxaan jaraynaa talooyinka baalasha. Waxaan dhex dhigeynaa baaquli, waxaan ku darnaa maaddooyinka: soy, liq, khamri cad, waxaad ku dari kartaa soy ama malab badan haddii aad rabto, waxaan u oggolaan karnaa inay xoogaa marinno dhowr saacadood, laakiin aad ayey uga fiican yihiin haddii habeen la diyaariyo kaga tag qaboojiyaha habeenki, oo ku daboolan duub balaastig ah.
- Waxaan ku ridi doonaa basbaaska xilligan aan ku ridi karno foornada.
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180ºC kuleylka kor iyo hoos. Waxaan baalasha saareynaa saxaarad dubista, waanu sudhan nahay si ayna u kaydsan, waxaan ku shubi doonaa dhamaan casiirka lebisada iyo basbaas yar dusha. Waad xoogaa gelin kartaa milix laakiin dalagyada digaagga ayaa horeyba u haystay.
- Baalal dub ilaa 15-20 daqiiqadood oo rog oo dhinaca kale ku kari kari 15-20 daqiiqo oo kale ama illaa bunni dahab ah.
- Markay diyaar noqdaan waanu kala soo baxnaa waanan u adeegnaa.