Cuntada maanta waa fudud in la sameeyo, waxay diyaar u tahay waqti yar marka la barbar dhigo kuwa kale waana caafimaad badan tahay. Dhinac waxaan ka leenahay baalal digaag ee bixiya borotiinka jirka, dhanka kale waxaan leenahay baradhada in ay na siinayaan kaarbohaydraytyada yar ee ay tahay in aynu cunno maalin uun iyo kuwa la kariyey ama la dubay (sida ku cad cuntadeena) ma laha kalooriyaal badan oo la shiilay; ugu dambayntiina khudaarta, aad ayey muhiim ugu tahay cunnadeena maalinlaha ah sababtoo ah waxtarka weyn ee fiitamiinnada iyo macdanta.
Haddii aad rabto inaad ogaato waxa kale ee aan kusoo kordhinay saxankan macaan, habka diyaarinta ama waqtiga karinta, sii wad aqrinta inta hartay ee cuntada.
Baalal digaag leh baradho la dubay iyo khudrad
Way ku badan tahay in la arko baalal digaag la shiilay oo ka badan inta la dubay, waa run, laakiin sidan sidan ayay uga caafimaad badan yihiin iyaguna way macaan yihiin.
Author: Carmen Guillen
Qolka jikada: Isbaanish
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 3-4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kg oo baalal digaag ah
- 2 baradho dhexdhexaad ah
- 2 basbaas cagaaran
- 2 yaanyo bislaaday
- 1 cebolla
- 175 ml oo khamri cad ah
- Saliid saytuun ah
- Sal
- Basbaaska madow
- Toonta cad ee dhulka ku jirta
Diyaarinta
- Waxa ugu horreeya ee aan sameyn doonno ayaa la dhigayaa kululaynta foornada ilaa awoodda ugu badan, horay uga qaadida saxaarada aan u adeegsan doono inaan dhigno baalasha iyo cuntada kale.
- Mar haddii tan la sameeyo, waxaan sifiican u nadiifin doonaa baalasha digaagga iyo khudraddayada. Waan diidi doonaa baradhada oo waxaan u jarjari doonaa xaleefyo, waxaan sidoo kale diidi doonaa basasha sidoo kale waxaan u jarjari doonaa xaleef dhuuban. Waxaan si fiican u dhaqi doonaa basbaaska iyo yaanyada oo waxaan u jarjari doonaa xaleefyo yaryar sidoo kale. Marka wax walba la jaro wax walba waxaan dul saareynaa saxaarada.
- Waxa ugu horeeya ee aan tabi doonno waxay noqon doonaan saliida saytuunka markaa ma dhegayso Kadib wax walba ayaan ku dari doonaa: marka hore xaleefyada baradhada iyo khudradda oo dhan. Waxa ugu dambeeya ee aan ku dari doonno waxay noqon doonaan baalasha digaagga, oo aan ku dari doonno dhibco kale oo saliid saytuun ah waxaanan ku dari doonnaa 175 ml khamri cad kor ku xusan.
- Waxaan ku guuleysan doonnaa taabashada ugu dambeysa annagoo ku darna wax yar cusbo iyo basbaas madow, oo ay weheliyaan qaar toon cad oo dhulka ah (adigoon ina dhaafin).
- Waxaan uga tagi doonnaa foornada ilaa qiyaastii 200º C ilaa 40 daqiiqo, iyadoo kuxiran sida aad ujeceshahay iyaga: bunni dahab ah ama dhif ah.
- Waan soo saareynaa oo saxaneyn doonnaa khudaarta iyo baalasha labadaba.
Macluumaadka nafaqada ee halkii adeeg
Calorías: 440