Ratatouille had iyo jeer waxay iila muuqatay mid ka mid ah suxuunta weyn ee caloosheena. Marwalba waan dareemayaa, xitaa inta lagu jiro xagaaga. Dabcan, xulashada maalmaha ugu qabow si aan si xad dhaaf ah loogu cabburin heerkulka iyo basbaaska. Sababtoo ah ratatouille -kan leh tofu la jarjaray oo leh paprika waa xoogaa basbaas ah, laakiin wuu sameeyaa.
Cunto caafimaad leh oo dhammaystiran, kani waa jiirkii oo leh xabadaha tofu ee aan maanta soo jeedinayo. Saldhiggu wuxuu u dhigmaa kan pisto -dhaqameedka; Waxaad ka heli kartaa basasha, basbaaska cagaaran, zucchini, eggplant, yaanyo iyo qaar ka mid ah liisanka u gaarka ah sida karootada. Cuntadani waxay ku habboon tahay in laga faa'iidaysto khudradda hadhaaga ah ee aan ku hayno qaboojiyaha.
Cuntada waxaa lagu dhammaystiraa dhowr xabbo oo tofu ah oo lagu kariyey toon iyo paprika. Haddii tofu u muuqato mid caajis kugu ah, waa sababta oo ah inaadan wali isku dayin inaad marin marin, isku day! Goor dambe, haddii aadan jeclayn, waxaad ku beddeli kartaa munaasabadaha mustaqbalka temp, digaag ama digirta digirta ah.
Cuntada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 basbaas cayenne
- 1 zucchini weyn
- 1 ukunta dhexdhexaadka ah
- 2 yaanyo aad u bislaaday
- 1 qaado oo suugo yaanyo ah
- Cusbo iyo basbaas madow oo immika dhulka lagu daray
- 400 g. tofu la jarjaray
- 300 ml. biyo ah
- 1 qaado oo ah paprika macaan
- 1 qaado oo budada toon ah
- Sal y pimienta al gusto
- ½ qaado yar oregano
- Saamaynta 2 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 1 qaado maraqa soy
- Waxaan jarjarnay basasha, basbaaska iyo karootada oo cad cad u shiil kuna dhex shiil digsi leh labada qaado oo saliid ah iyo basbaaska cayenne muddo 5 daqiiqo ah.
- Waxaan ka faa'iideysaneynaa waqtigaas si jarjar zucchini iyo eggplant labadaba diiri ka dibna waxaan ku dari karnaa digsi. Xilliga oo kari ilaa 10 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso marmar.
- Markay khudaartani jilicsan tahay, ka qaad qabowga iyo ku dar yaanyada la jarjaray iyo yaanyada shiilan, oo dhan karinaysa 10 daqiiqo oo kale kadibna bixinaya dabka iyo kaydka.
- Halka jiirku kariyo waxaan diyaarinaa tofu. Si tan loo sameeyo, waxaan ku ridnaa biyaha, dhir udgoon iyo tofu la jarjaray digsi. Markaad samayso, kuleyl kuleyl dhexdhexaad ah, dabool oo u oggolow tofu inay karsato 8 daqiiqo. Ka dib, waxaan daaha ka qaadeynaa oo karineynaa shan daqiiqo oo dheeraad ah ama ilaa biyuhu ka baxaan.
- Marka uu uumi baxo, waxaan ku shubnaa saliidda iyo isku kari ilaa 8 daqiiqo, si tofu loo caleemo saaro.
- Dhammaad, ku dar maraqa soyka, isku dar oo isku kari ilaa 2 daqiiqo oo dheeri ah.
- Si aad ugu raaxaysato ratatouillekan oo leh xabadaha tofu la kariyey, waa inaan wax walba isku qasnaa.