Tani waa mid ka mid ah keega aan ku celinno guriga bishiiba mar. A Keega isbuunyada bocorka oo dhan oo leh sabiib iyo laws ku habboon quraacda, si aad ugu adeegto macmacaan qadada ama aad ugu raaxaysato cunto fudud. Keega isbuunyada ah oo ah kuwa aad had iyo jeer jeceshahay inaad isku daydo.
Bocorku wuxuu siinayaa keegan taabasho macaan oo noo ogolaanaysa qaybinta ama yaraynta cadadka sonkorta. Xaaladdan oo kale ma aannu bixin ee waxaan ku beddelnay malab, anagoo ku darnay laba ilaa saddex qaado oo keeggan ah. Isku day laba, mar walba waxaad haysataa wakhti aad ku sii macaanayso marka xigta.
In sidaas la sameeyo aad bay kuugu fududaan doontaa. Waa mid ka mid ah keega kaas oo ay tahay inaad ka werwerto cabbir qaddarka oo isku qas maaddooyinka. Guriga waxa aanu jecelnahay in aanu ku darno sabiib iyo laws si aanu jeex iyo qaniinyada uga dhigno mid xiiso leh, laakiin waxa kale oo aad ku dari kartaa Jalaatada shukulaatada.
Cuntada
- 300 g. bocor la dubay
- Ukunta 3
- 2-3 qaado oo malab ah
- 50 ml. almond cabitaan (ama wax kale)
- 25 ml. Oo saliid saytuun ah
- 180 g. bur dhan oo sarreen ah
- 1 qaado oo soodhaha ah
- ½ qaado yar oo qorfe ah
- Qanjaruufo nutmeg
- Sanjabiil qanjaruufo
- 1 canab sabiib
- 1 muggeed oo nuts
- Waxaan kululeyneynaa foornada illaa 180ºC.
- Waxaan ku dubnaa bocorka fargeeto baaquli.
- Waxaan ku darnaa ukunta, malab, cabitaan yicib, saliid saytuun iyo si fiican isku walaaq. Haddii aad rabto waxaad ku dari kartaa qasaha wax yar.
- Weel kale waxaan isku daraan walxaha qalalan: burka qamadiga oo dhan, baking soda, qorfe, sinjibiil, lowska iyo milix.
- Kadib Waxaan ku darnaa maaddooyinkan kuwa qoyan, samaynta dhaqdhaqaaqyada baqshadda.
- Ugu dambeyntii waxaan ku darnaa sabiib iyo nuts iyo qas.
- Waxaan ku shubnaa isku dar ah caaryar Ku dabool xaashida dufanka leh ama greased oo dubi 50 daqiiqo 180ºC ama ilaa inta la sameeyo.
- Waxaan ka saareynaa keega isbuunyada bocorka oo dhan ka soo foornada, u ogolow inuu diirimaad 10 daqiiqo iyo waxaan ku kala qaadnay sariir si loo dhammeeyo qaboojinta.