Ukub kubbado hilib leh, Way macaan yihiin. Qaar ka mid ah kubbadaha hilibka shiilan oo la buuxiyey ku habboon in lagu raaco iyaga oo leh weel khudradeed, bilow ahaan ama xitaa aperitif.
Kubbadaha hilibku waa kuwo caan ah, waa saxan dhaqameed, laakiin marwalba waxaan ku diyaarinaa suugo. Si aan waxyar u beddelo, waxaan doonayey inaan u diyaariyo iyaga oo shiilan oo la buuxiyey, aad bay u fiicnaayeen oo aad bay u jeclaayeen. Waxay wataan a hilib shiidan la shiilay si loo siiyo dhadhan fiican.
Waxay la socon karaan suugo yaanyo ah oo si aad u fiican u socda, waxaa sidoo kale la socon kara ketchup, majones ama lagu diyaarin karaa maraqa.
Ukub kubbado hilib leh
Author: montse
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 500 gr. shiidan hilib isku qasan
- 1 xirmo ukunta digaagduur
- 2-3 xabo oo toon ah
- Hal sacab oo dhir ah
- Basbaas
- Sal
- 1 ukun
- Fuud
- Maraqa tamaandho
Diyaarinta
- Si loo sameeyo kubbadaha hilibka ukunta ku jira, marka hore hilibka ayaan dhadhamin doonnaa, waxaan ku ridi doonaa baaquli, ku dar toonta shiidan, dhir, basbaas, milix yar iyo ukun la garaacay. Waxaan isku dareynaa wax walba, waxaan uga tagnaa qaboojiyaha si aan u nasano saacado yar.
- Dhinaca kale waxaan karsin doonaa ukunta digaagduur.
- Markay karsadaan oo ay qabowdaan waan diirnaa. Si loo diyaariyo kubbadaha hilibka waxaan qaadanaa sacab muggeed oo hilib ah, waxaan ka dhignaa kubad, waanu siminnaa bartanka waxaan dhignaa ukun digaagduur. Waan xireynaa iyadoo laga tagayo kubbadda hilibka ee la qabtay.
- Waxaan dhigey baaquli leh bur. Waxaan daboolaynaa kubbadaha hilibka.
- Waxaan dhigeynaa digsi shiilan oo saliid fara badan leh si aan u kululeyno, markay kulushahay waxaan ku dareynaa kubadaha hilibka waana karnaa ilaa inta ay ka noqonayaan bunni dahab ah
- Waan soo bixin doonaa markay yihiin bunni dahab ah waxaanan ku dhejin doonaa saxan ay ku jirto warqad jikada ah si ay u soo nuugto saliida xad dhaafka ah.
- Oo waxaa hadhay oo keliya in loogu adeego iyaga kulul oo ay la socdaan maraqa.