Aubergines aubergines khudaar aad u badanIyaga waxaan ku diyaarin karnaa suxuunno aan tiro lahayn maadaama ay si aad ah isugu daraan kalluunka, hilibka, farmaajada ... Aad bay u buuxsameen, la dubay, la shiilay oo waxaan xitaa ku samayn karnaa jajabyo foornada oo aad u wanaagsan.
Laakiin la garaacay oo la shiilay farxad, haddii ay yihiin kuwo aad u caloric badan laakiin dhadhan fiican leh, tan waxaan ka saari doonnaa saliidda xad -dhaafka ah.
Cunto fiican oo la socota raashinka hilibka iyo kalluunka, sida aperitif.
- 2 aubergines
- Ukunta 2
- 100 gr. Of bur
- Saliid
- Sal
- Si loo diyaariyo aubergines la garaacay, waxaan ku bilaabi doonnaa maydhashada aubergines -ka, waxaan u jarjarnaa xaleefyo aan aad u dhuuban ama aad u dufan lahayn sida 1 cm.
- Waxaan ku ridi doonaa aubergines il, waan cusbaynnaa waxaanan ka tagnaa ilaa 30 daqiiqo si ay u sii daayaan qadhaadhka. Waxa kale oo lagu dabooli karaa biyo iyo milix muddo saacad ah si loo sii saaro qadhaadhka.
- Markay diyaar noqdaan, si fiican ayaan u daadinnaa oo ku qallajinnaa warqad jikada.
- Saxanka waxaan ku ridi doonaa bur, mid kalena waxaan ku ridi doonaa ukuntii hore oo si fiican loo garaacay.
- Waxaan ku ridnay digsi dab xooggan, laakiin annaga oo aan sigaar cabbin oo aan gubin saliidda, oo leh saliid badan oo kuleylka leh.
- Markay saliiddu meesha joogto, waxaan marka hore mari doonnaa aubergines -ka bur, xoogaa daqiiqaa gariiri ka dibna dabka dhex mar.
- Waxaan ku tuuraynaa digsiga oo waxaan ku shiilnaa labada dhinac, ilaa ay ka noqdaan brown brown. Waxaan u shiili doonnaa si taxaddar leh oo taxaddar leh in saliiddu had iyo jeer aad u kulushahay, sidaa darteed aubergines -ku waxay noqon doonaan kuwo aad u qallafsan.
- Waan ka soo saareynaa oo waxaan ku dhejinaynaa saxan halkaas oo aan ku haysan doonno warqad jikada si uu u nuugo saliidda xad -dhaafka ah.
- Kadibna waxaan ku ridnaa il waxaana isla markiiba u adeegnaa kulul oo qallafsan.