Kubbadaha hilibku ma aha qayb caadi ah oo ka mid ah liistada toddobaadlaha ah haddana runtii waan ku raaxaystaa. Kubbadaha hilibka loo beero Shaki la'aan waa kuwa aan ugu jeclahay laakiin maahan wax aan caadi ahayn in si aan ugula qabsado bakhaarkayga aan u kariyo noocyo kale oo kan oo kale ah Kubadaha hilibka digaaga ee karootada iyo suugada liinta.
Kuwa digaaga ayaa ah bedelka weyn ee kuwa lo'da. Dhadhankeeduna wuu ka fudud yahay kan dambe, laakiin marka lagu daro maraqa khudradda ma noqonayaan oo keliya a saxan aad u macaan laakiin sidoo kale caafimaad leh. Ma rabto inaad tijaabiso?
Waad dhammaysan kartaa liiskaaga oo lagu daro koob bariis karsan ah Suugada ama sidoo kale u adeega khudrad wanaagsan oo saladh ah. Kubbadahaan hilibka ah sidoo kale waa la qaboojin karaa, sidaa darteed weligood dhib malahan inaad xoogaa ka dhigto kuwa kale oo aad si wanaagsan wax uga cuni karto maalmahaas aanad jeclayn inaad wax karsato.
Cuntada
- 400 g. hilib digaag la shiiday
- ½ basal, aad loo jarjarey
- Ukun 1
- Cusbo iyo basbaas
- Gabal gabal gabal rooti ah oo caano lagu qooyey lana miiray (ikhtiyaar)
- 1 qaado oo dhir jar jartey ah
- Daqiiqda loogu talagalay dahaadhka
- Saliid saytuun ah oo dheeraad ah oo shiil
- Saamaynta 2 ee saliid saytuun ah oo dheeri ah
- 1 basal weyn, la shiiday
- 1 basbaas dawan oo cagaaran, shiidan
- 3 leeks, duqeeyey
- 2 dabacase, la jarjarey
- 2 qaado oo suugo yaanyo ah
- ½ qaado yar oo ah paprika
- Cusbo iyo basbaas
- 1-2 koob maraq khudradda ah ama biyo
- Waxaan diyaarinaynaa suugada. Si tan loo sameeyo, kuleyli laba qaado oo saliid ah digsi kuna shiil basasha la jarjaray, basbaaska, liinta iyo karootada ku dhex jirta 10-12 daqiiqo.
- Kadib, cusbo milix iyo basbaas, ku dar yaanyada la shiilay iyo paprika iyo qas.
- Ugu dambeyntiina, waxaan ku shubnaa koob oo ah maraq khudradda ah ama biyo, dabool oo kari ilaa 15 daqiiqo ka dibna isku dar. Haddii maraqa aad u buuran yahay, waxaad kaliya ku dari doontaa biyo ama maraq badan.
- Inta suugada la karinayo, u diyaari kubbadaha hilibka adoo isku qasaaya dhamaan waxyaabaha ka kooban mooyee bur iyo saliid saytuun ah.
- Marka si fiican loo qaso, waxaan qaadanaa qaybo yar oo cajiinka ah oo waxaan ugu qaabeynaa kubad hilib ah.
- Marka xigta, waxaan ku dhaafi doonnaa kubbadaha hilibka bur bur oo waxaan ku shiilnaa qaybo badan oo saliid kulul ah illaa ay sifiican ugafeeyaan.
- Maaddaama ay bunni yihiin, waxaan u dhignaa maraqa illaa hadda la burburin doono. Suugada karkaraya ee karinta 3 daqiiqo ku dhamaan doonto.
- Waxaan ugu adeegnaa kubbadaha hilibka digaagga karootada diiran iyo sooska liinta.