Cunto lo'da Sephardic

Taariikhaha Kirismaska ​​ayaa soo dhowaanaya oo Cunto karinta waxaan u degnay inaan ka shaqeyno si aan kuu tusno soo jeedinno kala duwan oo aad ku dhammaystiri karto liiskaaga xisbiyada. The Cuntada Sephardic waxay noqon kartaa mid ka mid ah; Waxay leedahay isku darka dhadhan macaan / milix leh oo aan caadi ahayn iyo midab la dubay oo ka dhigaya mid aad u soo jiidasho leh.

Waa inaadan ka baqin liistada dheer ee maaddooyinka ku jira fuudkaan hilibka; diyaarinteedu waa sahlan tahay. Mid ka mid ah faa'iidooyinka u diyaarinta saxankan Kirismaska ​​waa suurtagalnimada in laga tago iyadoo la qabtay habeen ka hor, wuxuu ku guuleystaa nasasho! Marka waxaad subixii ku raaxeysan kartaa martidaada adigoon ka walwalayn wax kale. Talo? Soo iibso rooti intaa ka badan; maraqa ayaa kufilan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 kg oo hilib lo'aad ah oo la jarjaray xabadaha
• 3 talaabo
• 300 g oo basasha ah
• 3 xabo oo toon ah, diiray
• 2 qaado oo ah paprika macaan
• 1/2 qaado yar oo ah paprika kulul
• 1 / 2 cucharadita de pimienta
• 1/4 qaado yar oo toon ah
• 1 koob oo khamri cas oo qalalan
• 1 koob oo ah maraq lo'aad
• 1 qoryaha qorfe
• 2 bay baxayaa
• 1 malab qaado oo urursan
• 2 koob oo suugo yaanyo ah
• Saliid saytuun ah
• Sal

Raaxo

Hilibka ku kari oo waxaan ku shaabadeynaa digsi saliid kulul, kuleyl dhexdhexaad ah. Waan qaadaneynaa oo keydinayna.

Waxaan jarnay khudradda oo waxaan ku qodnaa dufan isku mid ah hilibka.

Khudaartu markay jilicsan tahay, kudar paprika oo kari isku dar ah 2-3 daqiiqo oo kale. Ugu dambeyntii, ku dar basbaaska dhulka iyo toonta oo kari daqiiqad kale.

Koobka koobka maraq ku dar oo hoos u dhig. Waqtigan xaadirka ah waan dooran karnaa ama maya fuudka maraqa.

Kadib waxaan ku darnaa inta ka hartay maaddooyinka: usha qorfe, caleemaha geedka, malab, maraqa yaanyo iyo khamri cas. Wax walba waa laga saaray.

Hilibka haray iyo maraqa ku rid maqaayada, si fiican u dabool oo kari dab aad u gaabiya ilaa laba saacadood, ilaa hilibku jilicsan yahay. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar maraq badan si aad u hesho joogteynta la rabo.

Marka la sameeyo, cusbada ayaan saxnaa, Waxaan siineynaa karkarintii ugu dambeysay oo aan u adeegno.

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada