Musaka hilibka iyo zucchini, cuntada sida loogu raaxeysto todobaadkan

Waa hore Jimco, kaliya waxaa naga hartay 3 maalmood ilaa ciidaha ay dhamaanayaan, kusoo noqo howsha markale…. Hagaag, wali waxaan haysanaa maalmahaas inaan kusii raaxeyno.

Iyo inaad kusii raaxeysatid gastronomic ahaan, maanta waxaan kuu keenay tan hilibka iyo zucchini musaka. Waxaan isku dayay qashinkan markii ugu horreysay guriga ayeeyday lamaanahayga, waana jeclaaday, waxay ahayd macaan, xitaa kaba sii badan. Sababtaas awgeed, waxaan go'aansaday inaan sameeyo maalin dhaweyd halkanna waxaan kuugu daayay inaad adigu aad ugu raaxeysato.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 3 zucchini weyn.
• Saliida saytuun
• Cusbo
• Jiis la shiiday.
• Bechamel.

Wixii ah hilib:

• 1 basal.
• 1 basbaas cagaaran.
• 2 xabo oo toon ah
• 2 yaanyo
• Saliida saytuun
• Khamri cad.
• Biyaha.
• Cusbo
• Thyme.
• Oregano.

Diyaarinta

Ugu horreyntii, waxaan kuu sheegayaa in muusikada sida caadiga ah lagu sameeyo ukun beedka, laakiin aniga ahaan waxay leeyihiin dhadhan aad u xoogan, sidaa darteed waxaa la go'aansaday in la doorto zucchini.

Cuntadani way kari kartaa sii diyaarso, maadaama hilibka la sameyn karo laga bilaabo maalinta ka horreysa ee aan karineyno xoogaa makarooni ah oo hilib leh. Haddii hilibkaas la daayo, waxaan u isticmaali karnaa qaabkan.

Waa hagaag, in la sameeyo qashinkan hilibka iyo zucchini musaka, waxaan marka hore sameyn doonaa hilib. Si tan loo sameeyo, waxaan si fiican u jarjaraynaa toonta, basasha, basbaaska iyo yaanyada labadaba. Ka dib, dheriga waxaan ku dari doonnaa asal wanaagsan oo saliid saytuun ah waxaanan ku dari doonnaa dhammaan waxyaabihii hore ee isku xigxiga, waan ka tagi doonnaa illaa ay si aad u wanaagsan u ugaarsadaan.

Mar alla markii wax kasta la qaawiyo, hilibka waanu ku dari doonnaa oo kari doonnaa si ay u qaadato dhadhanka khudradda. Waxaan sidoo kale ku dari doonnaa uunsiga: milix, milix iyo oregano oo walaaq. Markii aan aragno inuu midab yar badalay, waxaan ku darnaa buufin qamri cad ah, markii khamrigu uumi baxo, waxaan ku dari doonnaa biyo si aan hilibka ugu daboolno wax yar waana ka tagi doonnaa kariyo oo yaree ugu yaraan nus saac.

Inta hilibku yaraanayo waanu sameyn doonaa zucchini. Waan diidi doonaa zucchini oo waxaan u jarjari doonaa aahyo dhuuban oo dhaadheer. Kadib, waxaan qaadaneynaa digsi oo waxaan kudari doonnaa malab saliid ah, oo waxaan dhigeynaa xaleefyada zucchini si ay inyar ufiicaan.

Ka taxaddar qalliinkan, maxaa yeelay haddii aad kuleylka aad aad u sarreyso, waxaad halis ugu jirtaa inay iyaga ku dhegaan oo ay gubtaan waxaadna ka bixi kartaa zucchini. Markaa dhig dab hooseeya.

Markaan ku daro dhammaan xaleefyada zucchini iyo hilibka, waxaan bilaabi doonnaa inaan soo uruurino saxanka. Mid ka badan isha honda Foornada, waxaan dhigeynaa qadar saliid saytuun ah ka dibna lakab ah xaleefyada zucchini, dusheeda, lakab hilib ah iyo wixii la mid ah ilaa isha laga dhameystirayo lakababka zucchini iyo hilibka, kii ugu dambeeyayna waa zucchini.

Ugu dambeyntiina, waxaan fulin doonnaa a bechamel, kaas oo aan ku maydhan doonno hilibkan iyo zucchini musaka, farmaajo ayaan kor saaraynaa oo waxaan ku ridi doonaa foornada 180ºC qiyaastii 20-25 min.

Macluumaad dheeraad ah - Basbaas Piquillo oo hilib lagu kariyey maraqa béchamel

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada