Cunto Eggplant Gratin, saxan aad u dhameystiran oo aad ufiican. Bilowge ama bilow, cunnadan aubergine-ka marwalba wey guuleysataa maadaama ay aad u macaan yihiin oo fiican yihiin.
Cunto aan horay u sii diyaarin karno, maalin ilaa maalin ku xigta, si aan ugu qaadno shaqada oo xitaa la qaboojin karo sidaasna ay ugu diyaarsan yihiin munaasabad kale.
Xilliga xagaagan aubergines waa kuwo aad u wanaagsan, waxaa lagu buuxin karaa waxyaabo kale, Waxaad sidoo kale u badali kartaa kareemka kaliya farmaajada sidaas darteedna waxaad u fududeyn kartaa saxanka.
Cufan Eggplant Cunto ah
Author: montse
Nooca cuntada: soo galaya
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 aubergines
- 500 gr. hilib shiidan la shiiday
- 1 cebolla
- 150 gr. qaado shiiday ama la shiilay
- Basbaas cusbo
- Saliid
- 1 dheriga kareemka lagu kariyo
- Farmaajo cajiin
Diyaarinta
- Si loo sameeyo aubergines cufan oo Gratin ah, waxaan marka hore dareynaa foornada 180 atC.
- Dhaq oo qalaji aubergines-ka, kalabar u jar, ku rid saxaarad dubista, cusbo, basbaas iyo saliid yar dul dhig oo foornada geli ilaa 30 daqiiqo.
- Waxaan dhigeynaa digsi qaboojiye leh diyaarad saliid ah oo wanaagsan, waxaan jarjarnay basasha waxaanan u dhignay ugaarsi.
- Markay liicaan, ku dar hilibka shiidan, ku dar milix iyo basbaas markii hilibka la kariyo, ku dar yaanyada una kari ilaa 15 daqiiqo.
- Waxaan ka qaadnaa aubergines foornada, u oggolow inay qaboojiyaan. Shaaha waxaan ka soo saareynaa saxarka aubergine oo waxaan ku darnaa hilibka.
- Waxaan gelineynaa aubergines ilo, waxaan ka buuxineynaa buuxinta aan diyaarinay, aubergineskana si fiican ayaan ugu daboolnaa.
- Ku dabool aubergines kareemka wax lagu kariyo kuna dabool jiis ku filan.
- Waxaan gelineynaa foornada 200ºC, waxaan dhigeynaa qeybta sare ee foornada, waan uga tageynaa ilaa ay ka gaarayaan au gratin iyo dahab.