MuKitchen Recipes isu tinotapira svondo neizvi chokoreti uye caramel inoruma. Ndinoziva kuti vazhinji venyu vanozeza kubatidza hovhoni muzhizha, asi kana iwe uchinge waona pikicha uye ukaverenga runyorwa rwezvigadzirwa zveiyi dhizeti, ndine chokwadi chekuti hafu yako haikwanise kuramba kuigadzira .
Ruomba, ruomba, mukaka wakanyoroveswa, chokoreti, caramel…. Iyi dhizeti ibhomba! A caloric bhomba yatinogona kuzvibata nayo vhiki rino. Zvakanaka, koka mhuri kana shamwari kuti zviedze; saka muyedzo uchagovaniswa. Shumira mushure mekudya kwakareruka kana sechikafu nekofi.
Chokoreti uye munyu caramel inoruma
Iyi chokoreti uye yakarungwa nemunyu caramel muyedzo chaiwo, dhizeti yakakwana kana chikafu chekugovana neshamwari kana mhuri.
munyori: María
Recipe mhando: dhizeti
Kushumira: 18
Nguva yekugadzirira:
Kubika nguva:
Nguva yakazara:
Zvimwe
Zve ice cream
- 112 g. bota rakapfavirira
- 75 g. shuga chena
- 1 zai yolk L
- ½ teaspoon vanilla extract
- 250 g. Zveupfu
- munyu wemunyu
Zve caramel
- 6 tablespoons yetiraira
- 100 g. shuga tsvuku
- 395 g. mukaka wakanyoroveswa
- munyu wemunyu
Kune chokoreti ganache
- 220 g. chokoreti machipisi
- 120 ml. kirimu yemvura 35% mg
- 1 teaspoon yekofi chiriporipo
Kushongedza
- 1 tablespoon flake munyu
Kugadzirira
- Isu tinopisa choto pa180ºC uye girisa 30x22cm muforoma. Nebota.
- Mundiro tinoisa ruomba rwakapfaviswa ndokurova kusvikira tawana a kirimu ine mweya. Wedzera iyo chena shuga uye murove kusvikira wabatanidzwa.
- Isu tinowedzera iyo yolk zai neanilla essence ndokurova zvakare, uchinhonga mukanyiwa unonamira kumicheto ne spatula.
- Pakupedzisira, isu tinosanganisa furawa, zvishoma nezvishoma kusvika pakuumba bundu rakakora.
- Isu tinodurura mukanyiwa muforoma uye neminwe tinodzvanya kuitira kuti ifukidze hwaro hwese zvakaenzana.
- Bika maminetsi gumi nemashanu kusvikira makona atanga kuita brown. Ipapo isu tinobvisa kubva muchoto uye tobva tatsamwa.
- Isu tinogadzirira iyo caramel. Kuti uite izvi, pisa ruomba uye shuga tsvuku mupani pamusoro pekupisa kwepakati kusvika zvanyungudika.
- Iisu tinosanganisa mukaka wakanyoroveswa apo isu tichirova uye tichirega ichinyura pamusoro pepakati-yakanyanya kupisa.
- Wobva waderedza kupisa kusvika pakati nepakati uye rega musanganiswa ubike kwemaminitsi masere kana kusvika kusvika 108ºC pasina kumira ichikurudzira chero nguva. Iko kusanganiswa kuchasviba uye kuita thicken.
- Saka, tinowedzera munyu, bvisa kubva pamoto uye tinodurura caramel pa ice cream yaitonhora kare. Rega itonhorere pasi.
- Kunyange, isu tinogadzirira iyo ganaché chokoreti. Kuti uite izvi, isa chokoreti nekirimu muchopu uye kupisa mu bain-marie kusvikira chokoreti yanyungudika uye zvabatanidzwa. Wedzera iyo pakarepo kofi, fambisa uye udururire musanganiswa pamusoro peiyo inotonhorera caramel.
- Tinoshongedza pamwe zvishoma flake munyu, cheka muzvikwere uye mushandire.