Mbatata Riojan style, chikafu chetsika, chikafu chiri nyore uye chinokurumidza kugadzirira, chakanakira mazuva ekutonhora.
Chikafu chatinogona kugadzirira nezvishoma zvinongedzo, isu tinongofanira kuwedzera yakanaka chorizo inova iyo inopa kunaka kune iyi ndiro uye dzimwe mbatatisi dzakanaka.
Chikafu chakanaka sendiro imwe chete.
Mbatatisi Riojana maitiro
munyori: montse
Recipe mhando: Kutanga
Kushumira: 4
Nguva yekugadzirira:
Kubika nguva:
Nguva yakazara:
Zvimwe
- 1 uye ½ kilo yembatatisi
- 2-3 masoseji
- 1 hanisi huru
- 3 gariki clove
- 1 bay shizha
- 1 tablespoon yepaprika inotapira
- Mafuta
- Sal
Kugadzirira
- Kugadzirira mbatatisi yeRioja tichatanga nekusvuura hanyanisi, tichiicheka diki. Gadzirai garlic uye mucheke.
- Mupoto isa mafuta akawanda, wedzera hanyanisi kuti fry.
- Kana hanyanisi yabikwa, wedzera garlic yakagurwa. Tichachenjerera kuti tisapisa, tinokuchidzira.
- Cheka chorizo muzvidimbu, wowedzera pani, uye rega ibike kwemaminitsi mashoma.
- Dhonza mbatatisi uye udzicheke kuita zvidimbu nekucheka, izvi kuitira kuti mbatatisi ibudise starch uye nokudaro inokora muto.
- Wedzera mbatatisi kune pani, funganya nezvose.
- Wedzera chipunu chepaprika inotapira uye bay leaf, iwe unogona kuisa pini yepaprika inopisa. Sungai mbatatisi uye chorizo nezvese kwemaminetsi mashoma uye vhara mbatatisi nemvura, mbatatisi inofanira kuvharwa. Isa munyu mushoma.
- Rega ibike pamusoro pekupisa kwemaminetsi angangoita 20-30 kana kusvika mbatatisi dzanyorova.
- Kana zvaibva, tinoravira munyu kuitira kuti zvigadziriswe. Kana muto wacho wakaonda kwazvo, tichatora mbatatisi, tipwanye uye tiwedzere kune muto uye ichava shoma shoma.
- Uye ichave yakagadzirira kushumira.