Iyo Andalusian gazpacho imwe ye ndiro dzisingambofa dzakashayikwa patafura kumaodzanyemba kweSpainkusvika mumwaka wezhizha. Iyo inotonhora, inozorodza uye inonaka muto wemadomasi uyo unobatsira iwe kuti uwanezve simba. Uye zvakare, dhishi iri rizere nemavitamini uye mamineral rakaringana kuti riunze muviri wako uye kumira nemhando yepamusoro tembiricha yezhizha.
Iyi gazpacho iri nyore kugadzirira, kunyangwe zvakakosha kuti iwe uteedzere nhanho mumutsara kuitira kuti ruvara, kuravira uye magadzirirwo ave echokwadi. Haisi yakaoma zvakanyanya, asi ndeimwe yeaya mabikirwo ayo anofanira kuitwa zvine mutsindo. Andalusian gazpacho inogona kupihwa kosi yekutanga yekuperekedza hove yechipiri kana nyama, kana kutsiva saladi. Kunyangwe iri muAndalusia, gazpacho inogamuchirwa chero nguva yezuva. Pasina imwezve nguva tinodzikira kukicheni Kudya kwakanaka!
- 1 kilo nehafu matomatisi akaibva
- ½ cucumber
- 1 wepakati chidimbu chepepuru yakasvibira
- 2 clove yegariki
- Sal
- imwe mhandara yemafuta emuorivhi
- Waini chena vhiniga
- Chekutanga tava kuzowacha madomasi chaizvo, tocheka nekuchengetedza.
- Ipapo, tinosvuura cucumber uye tinotema, hazvidi kuti zvidimbu zvidiki.
- Isu tinosuka nekucheka mhiripiri yakasvibirira.
- Chekupedzisira, tinosvuura gariki tochicheka nehafu kureba, kuti tibvise mbeu yakasvibira uye tidzivirire kuti isadzokorore gare gare.
- Zvino, isu tinoisa zvese zvinoshandiswa mumudziyo wakapamhama uye wakareba, hari hombe inokwana.
- Isu tinosanganisa zvese zvinoshandiswa zvakanaka nemuvhenganisi, kudzamara wawana mwenje pure.
- Tevere, tinoisa strainer pamusoro pemudziyo wakachena uye wakadzika uye tinodurura puree zvishoma nezvishoma.
- Nerubatsiro rwechipunu, tiri kubvisa muto wese kusvika tangova neganda nembeu dzedomasi, ratinozorasa.
- Kana imwe chete puree yakamanikidzwa, tinoidzosera muhari uye ndokuisa munyu, mhandara yemafuta emuorivhi nevhiniga kuravira.
- Tinorova zvakare uye tinoedza kugadzirisa kana zvichidikanwa.
- Chekupedzisira, tinowedzera mvura yekuzadza chirongo ndokuisa mufiriji kweanenge maawa maviri.
- Uye voila, shandisa iyi gazpacho inotonhora kwazvo kuti unakirwe zvizere nekunakirwa kwayo kunonaka.