Zvitki, polnjeni s tuno in bučkami

Se spomniš tune patties Kaj smo videli pred kratkim? Recept, ki vam ga danes prinašam, je narejen iz popolnoma enakega testa, edino, da bomo namesto dajanja oblike cmoka oblikovali nekaj zvitkov in uporabili drug nadev. V mojem primeru sem imel ostanke testa in sem ga dal shraniti v zamrzovalnik, nadev je ostal pred pripravo polnjenih bučk prejšnji večer, zato je bilo preprosto: testo odmrznite in napolnite. Idealno za takrat, ko želimo hitro iz kuhinje.

Zahtevnost: enostavno

Čas priprave:

• Če morate pripraviti testo in nadev, 40 minut. pribl.
• Če imate odmrznjeno testo, 30 minut. pribl.
• Če imate pripravljeno odtajano testo in nadev (kot v mojem primeru), 10 minut. pribl.

Sestavine:

Za testo (v gr.):

• 100 vode
• 50 oljčnega olja
• 230 moke
• Pol čajne žličke soli (lahko po okusu)

Za polnjenje:

• Bučke
• 2 pločevinki tune
• 1 strok česna
• Oljčno olje
• Sal
• Poper
• Bešamel omaka (če jo želite narediti domačo, boste potrebovali moko in mleko)

Izdelava:

Začeli bomo s pripravo testa, preprosto bomo morali zmešati moko, sol, oljčno olje in po malem bomo dodajali vodo, dokler ne dobimo obvladljivega, elastičnega testa, ki se ne drži prstov. V receptu za cmoki iz mletega mesa korak za korakom lahko vidite, kako je testo pripravljeno.

Ko je pripravljen, ga rezerviramo in nadaljujemo s pripravo nadeva, za to pa bomo postavili ponev na majhen ogenj z malo oljčnega olja, ko bo vroč, bomo na rezine narezali strok česna in ga nekoliko kuhali naj porjavi. Nato dodamo na majhne kocke narezane bučke in jih dušimo, dokler niso končane, nato dodamo tuno in premešamo.

Na koncu naredimo omako bešamel, lahko je že pripravljena ali pa jo naredimo domačo, na povezavi, ki vam jo pustim, si jo lahko ogledate korak za korakom. Ko je pripravljeno, ga dodamo v ponev in premešamo. Nadev imamo že pripravljen, zdaj moramo samo zvitke zložiti in jih prepražiti na veliko vročega olja, dokler niso zlato rjavi.

Ko gre za postrežbo ...

Postrežemo jih lahko kot predjed ali kot glavno jed, v tem primeru jih lahko spremlja krompirček, solata, pire itd ... V mojem primeru so bili glavna jed, ki jo je spremljala solata.

Predlogi za recepte:

Namesto tega polnila lahko po želji uporabite katero koli drugo.

Najboljši…

Kot sem že rekel, sem testo že dal narediti in ostalo mi je nadeva iz drugega recepta, ki sem ga naredil prej, zato sem preprosto moral sestaviti zvitke in jih prepražiti. Shranijo jih lahko že sestavljene posamično ovite v plastično folijo, nato pa jih lahko le odtajamo in ocvremo.

Más información: Kolači iz tune, Cmoki iz mletega mesa, Domača bešamel omaka