Rastlinske spirale z bučkami in gobami

Zelenjave v tem letnem času so polne barv. Velika raznolikost sadja, zelenjave in zelenice, ki jo najdemo, nam daje priložnost, da izdelamo številne recepte. Hitri in zdravi recepti, kot so zelenjavne spirale, bučke in gobe.

Moja ideja je bila, da v tem receptu kombiniram različno zelenjavo, vendar se nisem mogel upreti prisotnosti gob. Dušeno z bučkami in začinjeno s papriko da jim dajo drugačen pridih, so odlična priloga zelenjavnim testeninam. Lahko jih naredite tudi v pečici, če želite zmanjšati količino maščobe, je vaša izbira!

Sestavine

Za dva

• 160g. rastlinske spirale
• 3 žlice olivnega olja
• 1/2 čebule
• 1/2 bučke
• 1 ducat velikih gob
• Sal
• 1 čajna žlička paprike
• Poper

izdelava

Začnemo z lupljenjem in naribanjem čebule. Tako kot ostale sestavine tudi mi sesekljamo grobo, rustikalno. Nočemo, da se kosi izgubijo.

Potem operemo bučke in gobe in jih tudi narežemo na koščke. Rezervirali smo.

Testenine skuhamo v ponvi z veliko vode po navodilih proizvajalca približno 8 minut.

Hkrati damo 3 žlice olja, da se segrejejo v ponev in dušite čebulo nekaj minut. Ko se obarva, dodamo bučke in na koncu še gobe.

Dodamo papriko, začinite in premešajte, da se okusi vključijo.

Ko so testenine narejene in odcejene, jih kombiniramo s svojimi sotiranimi in postrežemo vroče.

Več informacij o receptu