Trenutno je že dovolj kulinaričnih možnosti za tiste ljudi, ki so alergični ali nestrpni do neke vrste hrane. Danes na primer predstavljamo možnost domače pite za tiste s celiakijo, ki ne morejo ničesar poskusiti z glutenom. To se naredi z a brezglutensko posebno testo, ki se že prodaja v mnogih supermarketih in je nadev v bistvu enak običajni domači piti. V tem primeru gre posebej za brezglutenska tuna in zelenjavna pašteta.
Upamo, da vam je všeč, ne samo za celiakijo ali pšenično nestrpne, ampak tudi za vse, ki želijo poskusiti. Okusna je in zelo sočna!
- 2 listnato testo brez glutena
- 2 zeleni papriki
- 1 pimiento rojo
- 3 pločevinki tune
- 2 kuhana jajca
- 1½ čebule
- Pražen paradižnik
- Oljčno olje
- Sal
- Origano
- V majhen lonec damo 2 jajca, da zavreta. Medtem testo raztegnemo, da je pripravljeno za polnjenje.
- Nato bomo v ponvi naredili prepražimo vso zelenjavo: 2 zeleni papriki, rdeča paprika in čebula in pol. Vse dobro operemo in narežemo na majhne kocke. Prej bomo dodali malo olivnega olja. Ko je naša zelenjava dobro ocvrta, ji dodamo tuna v pločevinkah (s predhodno odcednim oljem). Dobro premešamo in primešamo zelenjavi.
- Naslednja stvar bo dodati količino ocvrt paradižnik da želimo (po okusu), ščepec sol in origano (okusiti). Zadnja stvar bo vzeti dva jajca že kuhana in narezana na majhne kocke.
- Z vsem tem bomo imeli napolnjeno z našim posebnim testom brez glutena.
- Nato postavimo eno testo na pekač, ki bo služil kot podlaga in ga enakomerno napolnimo. Ko je to končano, položimo drugo testo na vrh, da ga pokrijemo in robove prepognemo s pomočjo vilic, ne da bi se pri tem zaprle nobene vrzeli.
- Dali smo v ogreto pečico približno 220 ºC približno 20 minut. Testo od zgoraj nabodemo z vilicami, da ne zajame zraka. In voila, odstavimo, ko pomislimo, da je testo kuhano.
Ne pozabite, da če je ostalo nekaj hrane, se tukaj lahko naučite, kako zamrznite patty da bi ga brez problema pojedli še en dan.