Pripravili bomo a Zelenjavna omleta, bogata, enostavna in hitra za pripravo. Omleta je tradicionalna jed, ki jo pogosto uživamo v naši prehrani, idealna je za kosilo ali večerjo, poleti ali pozimi.
Tortilje lahko naredimo zelo raznolike, zelo dobro se kombinirajo z drugimi sestavinami in lahko ga naredimo celo iz uporabe.
Tokrat prinašam zelenjavno omleto, bogato in zelo sočno, raznoliko in zdravo, idealno za večerjo.
Zelenjavna omleta
Avtor: montse
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 4-5 jajca
- 1 jajčevci
- 1 bučka
- 1 Cebolla
- 1 kos zelene ali rdeče paprike
- Nafta
- Sal
Priprava
- Za pripravo zelenjavne omlete bomo najprej začeli lupiti zelenjavo, lupiti bučke in čebulo, vse dobro sesekljati.
- Operemo jajčevce in zeleno papriko, narezane na majhne koščke.
- Na ogenj damo ponev z dobrim curkom olja, ko je vroče dodamo čebulo k lovu, pustimo 5 minut in dodamo ostalo zelenjavo.
- Pustimo, da vse skupaj poširajo približno 15 minut na zmernem ognju ali toliko časa, da se vsa zelenjava dobro pošira. Na polovici kuhanja zelenjavo dodamo sol.
- V skledo damo jajca in jih pretepamo.
- Ko zelenjavo poširamo, jo damo v odcejevalnik, da sprosti olje, ki ga je dobro prevzelo.
- Ko jih odcedimo, jih dodamo v skledo skupaj z jajci, premešamo. Po potrebi lahko dodamo še eno jajce ali nekaj beljakov.
- Vzamemo še ponev, da naredimo omleto z malo olja, dodamo vso mešanico zelenjavne omlete, ko se začne dobro obdelovati, jo bomo s pomočjo krožnika obrnili.
- Tortiljo spet postavimo na ogenj, dokler ni narejena po našem okusu.
- Vzamemo in postrežemo.