Zelenjavna in piščančja juha, okusna topla juha za te hladne dni, zelo apetitno in lahkotno. Klasičen in domač recept, ki ga lahko pripravimo z zelenjavo, ki vam je najbolj všeč. Smo sredi zime in ob tem mrazu si resnično želijo vročo jed, zato vam tukaj prinašam to zelenjavno juho, ki je lahka in zelo nasitna.
Pripravi to Domača piščančja in zelenjavna juha doma je zelo preprosta in hitra, zabavalo nas bo le, če bomo vso zelenjavo narezali na majhne koščke. Če so vam všeč okusi začimb, vam ta juha zelo ustreza, lahko dodate ingver, kurkumo, curry ali kumino, da ji bogat in drugačen okus.
- 1 piščančji trup ali nekaj kosov piščanca
- 300 gr. zelje
- 2 zanahorias
- 1 por
- 100 gr. stročji fižol
- 150 gr. brokoli (lahko zamrznjen)
- 150 gr. cvetača (lahko zamrznjena)
- 2 zelenjavni ali piščančji bujonski tableti
- 4-5 žlic olja
- 2 litra vode
- Začeli bomo z zelenjavo, zelenjavo operemo in narežemo na majhne koščke.
- V visok lonec bomo dali olje in ko je vroče bomo dodali por in zelje, ga dušili, pustili ga nekaj minut, da bo sprostil ves svoj okus.
- Dodali bomo ostalo zelenjavo in jo pustili približno 3 minute. Dodali bomo malo soli in popra.
- Po drugi strani pa piščanca očistimo maščobe in kože.
- Dodajte piščanca zelenjavi in pokrijte z vodo, ko začne vreti, bomo dali zelenjavne ali piščančje jušne tablete.
- Juho kuhamo približno 20 minut oziroma dokler zelenjava ne postane mehka. Piščanca odstranimo in odstranimo koščke piščanca, jih nasekljamo in ponovno dodamo v enolončnico.
- Za približno 5 minut ga ponovno postavimo na ogenj, okusili bomo sol.
- In pripravljen za uživanje !!!