Zeleni fižol s paradižnikom zdrav in preprost recept, s paradižnikovo omako in trdo kuhanim jajcem, idealna jed za lahko in zelo okusno kosilo ali večerjo. Popoln krožnik.
Jed, ki jo lahko pripravimo vnaprej, lahko jo spremljate s trdo kuhanim jajcem, kot sem ga jaz pripravil, lahko pa ga pripravimo tudi tako, da v omako damo jajce in v njem pripravimo, je zelo dobro in traja ves okus omake.
Zeleni fižol s paradižnikom
Avtor: montse
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 500 gr. stročji fižol
- 500 gr. zdrobljen paradižnik
- 1 Cebolla
- 2 to
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 jajce za vsako jedilnico
- Olje in sol
Priprava
- Fižol očistimo, odstranimo konce, ga nasekljamo in damo v skledo, da ga operemo. Medtem ko postavimo lonec z vodo, da se segreje in malo soli, ko začne vreti, dodamo fižol in ga bomo imeli približno 10 minut.
- Po drugi strani pripravimo paradižnikovo omako, v vročo ponev damo curek olja, nasekljamo in prepražimo česen. Preden česen porjavi, dodajte nasekljano čebulo, pustite, da duši nekaj minut, ko čebula začne biti prozorna, dodajte paradižnik, dodajte malo soli in žličko sladkorja. Kuhamo na zmernem ognju, dokler omaka ni pripravljena.
- Ko je fižol kuhan, ga dobro odcedimo in dodamo omaki, rektificiramo s soljo in kuhamo nekaj minut, da prevzame ves okus omake.
- Položimo ponev z vodo in jajca damo kuhati, ko so kuhana hladna, jih olupimo in spremljamo s krožnikom fižola, lahko ga nasekljamo na koščke in damo v omako, če želimo.
- In pripravljen za uživanje !!!