Zajčja enolončnica v omaki, preprosta jed in hiter za pripravo, tradicionalni recept. Zajec je zelo zdravo meso, je belo meso z malo maščobe.
Zajca lahko pripravimo na različne načine, lahko na žaru, v enolončnicah, z omako, zelenjavo, gobami ...
Karkoli je zajec pripravljen, je zelo dober, ta plošča zajčja enolončnica v omakiJe zelo preprosta in tista, ki jo že od nekdaj pripravljajo v moji hiši, z dobro mešanico. Jed, ki jo lahko pripravimo vnaprej in jo lahko pripravimo od enega dne do drugega.
Zajčja enolončnica v omaki
Avtor: montse
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 zajec
- 3 stroki česna
- 2 zrela paradižnika ali zdrobljen
- 1 majhna čebula
- 1 kozarec belega vina 200 ml.
- Kozarec vode 1
- Nafta
- Poper
- Sal
Priprava
- Da bi zajca naredili v enolončnici z omako, bomo najprej začeli s čiščenjem zajca in ga narezali na majhne koščke. Solimo in dodamo malo popra.
- Na ogenj pristavimo enolončnico z dobrim curkom olja, ko je vroče, bomo prižgali močan ogenj, zajca dodamo v kosih, na vseh straneh zapečemo.
- Medtem ko zajec porjavi, sesekljamo paradižnik, česen in čebulo.
- Ko je zajec z vseh strani zlat, znižamo ogenj, ga pustimo na zmernem ognju, dodamo čebulo poleg zajca, pustimo, da malo porjavi.
- Ko čebula začne rjaveti, dodajte mlet česen, premešajte in pustite 1 minuto, previdno, da ne zažge.
- Dodamo nasekljan paradižnik, naj paradižnik kuha vse skupaj, ko vidimo, da je omaka ocvrta, dodamo kozarec belega vina, naj alkohol zmanjša.
- Dodajte kozarec vode in pustite, da se na zmernem ognju kuha 30-40 minut, po potrebi bomo dodali vodo.
- Po tem času preverimo, če je zajec, okušamo sol. Izklopimo.
- Spremljamo lahko nekaj krompirja, zelenjave ...