Se spomniš Bučna marmelada in oranžna, ki vas je pred nekaj tedni spodbudila k pripravi? Danes ga bomo uporabili za dokončanje teh cupcake in sirne skodelice z bučno marmelado. Preprosta sladica, ki jo lahko pripravite v pol ure in si privoščite sladko poslastico kateri koli dan v tednu.
Sladko, takšni so ti skodelici za piškote, sir in bučno marmelado, ki jih ne boš težko prilagodila svoji shrambi. In danes vam ponujamo drugačno možnosti za dokončanje te sladice in ga prilagodite, tako da ga lahko ob različnih priložnostih reinterpretirate.
Najpreprostejša stvar za preoblikovanje te sladice bi bila zamenjaj marmelado buče za drugega. Za pripravo te sladice pa bi lahko uporabili tudi drugo vrsto sira; okusen bo mascarpone ali celo skuta. Za osnovo pa bi lahko uporabili ostanke tort ali mafinov, ki jih imate doma. Ne morem vam olajšati, da vas spodbudim k temu.
Recept
- 8 žlic bučne in pomarančne marmelade
- 1 list želatine
- 5 velikodušni žlici kremnega sira
- 2 žlici kondenziranega mleka
- 8-10 biskvitov
- 1 skodelica kave
- Cimet v prahu
- Želatino hidriramo in v ponvi segrejemo bučno marmelado. Ko je vroča, v njej raztopimo odcejeno želatino. Zmes prestavimo v skledo in ko se ohladi, jo damo v hladilnik.
- Po tem V skledi stepemo kremni sir in kondenziranega mleka pri sobni temperaturi, dokler ne dobimo gladke kreme. Rezerviramo v hladilniku.
- Pripravimo kavo in imamo dva kozarca, ki ju nadaljujemo s polnjenjem.
- V vsako skodelico damo a osnovo za biskvit, prepojeno s kavo, nato plast bučne marmelade in nato plast sira (za kar sem uporabila slaščičarsko vrečko). Plasti še enkrat ponovimo in damo v hladilnik za vsaj pol ure.
- Skodelice biskvita in sira z bučno marmelado vzamemo nekaj minut pred serviranjem in površino potresemo s cimetom.