Kolači iz tune

Ko najdete dobro masa, enostaven za uporabo, to je vedno dobro in lahko celo zamrznete ali odmrznete brez težav, ko je v veselje začeti pripravljati nekaj cmokov in podobnih stvari. To je primer testa, ki sem te ga že pred časom naučil za nekatere cmoki iz mletega mesaIzkazalo se je zelo dobro in njegova največja prednost zame je bila, da ga lahko shranim v zamrzovalniku, ne traja predolgo, da se odmrzne, in ko se to zgodi, imam sveže in elastično testo, kot sveže pripravljeno .

To je velika prednost pri kuhanju, ker zdaj veliko naredim in prihranim (naredim kroglice in jih zavijem v plastično folijo), na ta način prihrani veliko časa. Za prejšnjo priložnost sem vam pokazala nekaj peciv iz mletega mesa, narejenih v pečici, tokrat so tune in sem jih naredila v ponvi.

Sestavine:

Za testo (v gr.):

• 100 vode
• 50 oljčnega olja
• 230 moke
• Pol čajne žličke soli (lahko po okusu)

Za polnjenje:

• 1 zelena paprika
• 1 pimiento rojo
• Paradižnik 1
• 1 pločevinka tune
• 1 strok česna
• Sal
• Poper

Izdelava:

Najprej pripravimo nadev, za katerega bomo v ponvi segrevali olje iz konzerve tune, ko je vroče dodamo na rezine narezan strok česna. Preden porjavi, dodajte papriko in paradižnik, vse narezano na kvadrate, in pustite, da se kuha na majhnem ognju. Po potrebi dodamo malo vode. Na koncu dodamo sol, poper in tuno. Kuhamo, dokler se voda ne porabi in si rezerviramo.

Gremo zdaj s testom. V skledi bomo zmešali moko s soljo in olivnim oljem, nato pa dodamo vodo po malem, dokler ne dobimo elastičnega testa, ki se ne drži rok, je zelo obvladljivo. V mojem primeru sem ga že dal narediti, le odmrzniti sem ga moral.

Zdaj, ko imamo testo in nadev, moramo samo še cmoke. Za to lahko naredite majhne kroglice s testom in jih nato raztegnete ali pa raztegnete testo in režete kroge, jaz to naredim s skodelico. Nato vsak krog raztegnem, nadev položim na eno stran in s pomočjo vilic zaprem.

Ko jih boste imeli vse pripravljene, jih boste morali le popeči na razgretem olju in uživati!

Pri serviranju:

Dobro se podajo skoraj k temu, kar želite, na primer pomfri, pire krompir, solata ... V mojem primeru jih je spremljala paradižnikova solata. Druga možnost je, da jih postrežete kot predjed, namesto da bi bili glavna jed.

Predlogi za recepte:

Če raje ne cvrete, jih lahko pobarvate z jajcem in spečete.

Najboljši:

Ste naredili veliko? Nič se ne zgodi: položite jih na plastično folijo in jih povaljajte, da se ne sprimejo, položite v zamrzovalnik in jih pripravite za kdaj drugič, samo kuhati jih morate.

Más información: Cmoki iz mletega mesa