Trska s cvetačo

Trska s cvetačo, okusna tradicionalna galicijska jed, ki jo pripravijo s trsko s cvetačo in papriko. Preprosta in popolna jed. Idealno za pripravo kosila ali večerje.

To je jed naših babic, trska se je jedla z vsem in kuhano je bilo z zelenjavo, dušeno, s krompirjem…. Od takrat je bilo veliko igre, trska je bila zelo poceni, kar je zdaj ravno nasprotno.

Če želite to jed tako preprosto narediti, je najbolj zabavno namočiti trsko, vendar jo lahko kupite že namočeno in tudi slan zamrznjena trska se splača.

Trska s cvetačo
Avtor:
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 4
Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 
Sestavine
  • 4-6 kosov trske
  • 1 cvetača
  • 2-3 stroka česna
  • Sladka paprika
  • 8-10 žlice olivnega olja
  • Sal
Priprava
  1. Za pripravo trske s cvetačo bomo najprej pripravili trsko.
  2. Trsko bomo razsolili, jo namakali 48 ur, v kateri bomo vodo menjali vsakih 8 ur. Lahko ga kupimo že namočenega.
  3. Cvetačo očistimo, ji odstranimo cvetke in jih operemo.
  4. Damo enolončnico, ki je široka z malo vode in soli, dodamo šopke cvetače in pustimo, da se kuhajo, dokler niso skoraj mehki.
  5. Preden pride cvetača, dodajte koščke trske, pustite, da se kuha približno 5 minut ali dokler trska ni kuhana, bo odvisno od debeline trske.
  6. Ko so, ga vzamemo iz ponve in rezerviramo. Nekaj ​​vode prihranimo in rezerviramo.
  7. Česen narežemo na tanke rezine.
  8. Položimo ponvo z oljem in česnom, damo segrevati na majhnem ognju, tako da olje prevzame ves okus česna.
  9. Cvetačo in trsko damo v vir, ko ima česen malo barve, ga odstranimo z ognja in dodamo na vrh cvetače in trske.
  10. Potresemo s sladko papriko. Če želimo, da ima več omake, dodamo malo vode za kuhanje.
  11. In že ste pripravljeni jesti.

 

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.