Pripravili bomo trsko s paradižnikom in papriko, idealen recept za ribe za veliko noč. Čeprav se trska nahaja vse leto in se uživa enako, jo na veliko noč uživajo skoraj v vsakem domu, je to kot tradicija.
Trska je bela riba z nizko vsebnostjo maščob, Kuhamo ga lahko na več načinov, najbolj znan je s paradižnikom. Ostala je slastna jed !!!
Trska s paradižnikom in papriko
Avtor: montse
Vrsta recepta: Pescado
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 8 desaltiranih filetov trske
- Moka
- Cebollas 2
- 3 zeleni papriki
- 200 gr. zdrobljen paradižnik
- 150 gr. ocvrt paradižnik
- Kozarec belega vina, 150 ml.
- Nafta
Priprava
- Da bi pripravili to jed s trsko, jo najprej razsolite. Kupite ga lahko že razsoljenega.
- V vodi ga bomo imeli med 24 in 48 urami, vodo bomo menjali vsakih 8 ur.
- Ko jo imamo, jo dobro posušimo, da s kuhinjskim papirjem odstranimo odvečno vodo.
- Ponev damo na ogrevanje z dovolj olja, podali bomo trsko za moko in popražili. Vzeli ga bomo in rezervirali.
- Olje bomo precedili, da ne bi ocvrli trske, v ponev bomo dodali 6 ali 7 žlic olja in popražili čebulo in papriko, ki smo jo narezali.
- Ko je dobro poširan, dodajte dva paradižnika in pustite približno 5 minut.
- Nalili bomo kozarec vina in ga pustili, da izhlapi.
- Po nekaj minutah dodajanja vina bomo dodali koščke trske.
- Vse skupaj bomo pustili nekaj minut, da se bodo vsi okusi integrirali, enolončnico bomo premaknili, vendar ne da bi se dotaknili trske, da se ne sprime in se pokrije z vso omako, čez približno 5 minut pa bo pripravljen.
- Okusno
- Resnica je, da je odličen, to je enostavno narediti in v 40 minutah je pripravljen.