La omleta Je klasika naše gastronomske kulture, izstopa po okusu in preprostosti priprave, je dobro znana jed, ki je v krožniku ali kot pokrov ne manjka v nobenem lokalu ali restavraciji, lahko jo pripravimo z različne sestavine.
Danes predlagam krompirjeva in bučkova omleta, zelo mehka in sočna omleta, je zelo popolna jed.
Krompirjeva omleta in bučke
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Tapas, sekunde
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 6 jajca
- 3 krompirja
- 2 bučke
- 1 Cebolla
- Olje in sol
Priprava
- Krompir in bučke dobro olupimo in operemo, vse narežemo na tanke rezine, čebulo narežemo tudi na trakove ali majhne koščke,
- Vse skupaj zmešamo v skledi, začinimo s soljo in vse skupaj dobro premešamo.
- Ponev damo na ogenj z dovolj olja in dodamo vse sestavine posode, ogenj sprva postavimo malo močnejši približno 5 minut, nato ga spustimo na zmerni ogenj in pustimo, da se konča, bomo premešajte in pustite, dokler ne vidimo, kaj vse je mehko 10-15 minut.
- Medtem ko v drugi skledi stepemo jajca z malo soli in ko je ponev pripravljena, jo vržemo čez jajca, vse skupaj zelo dobro premešamo in malo zdrobimo, da se dobro premeša, pustimo 5 minut.
- Ponev, ki jo želimo uporabiti za omleto, damo z malo olja, pustimo, da se segreje in dodamo vso zmes, ogenj pustimo nekoliko močan, da nastane cel sloj in nato ogenj spustimo in pustimo kuhamo, ko vidimo, da je že lahko na pol narejeno, ga obrnemo s pomočjo krožnika ali pokrova.
- In ostane le, da ga pustimo, dokler ne vidimo, da je na zunaj zlato, v notranjosti pa sočno, nabodeš z zobotrebcem ali vilicami, da vidiš, kako je notri.
- Lahko ga pustite popolnoma strjenega ali manj, kot želite.
- In pripravljen za uživanje !!!
- Hladno je prav tako kot vroče.