Cheesecake in karamelna omaka, okusna torta. Mehka in kremasta sira, zelo enostavna za pripravo.
Sirni kolač, ki ne potrebuje pečicePripravljen je s skuto, z užitkom pinjol in karamelne omake pa je ta kontrast okusnih okusov; mehkega sira in intenzivnega okusa karamele. Popoln je !!
Torta, ki jo bo uživala celotna družina, idealna za pripravo na katerem koli praznovanju ali s prijatelji, boste zagotovo odlični.
Zdelo se bo zelo zapleteno, traja več korakov, vendar je zelo preprosto. Morate poskusiti.
Cheesecake in karamelna omaka
Avtor: montse
Vrsta recepta: postre
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 paket piškotov marías
- 100 gr. masla
- 500 ml stepena smetana
- 500 ml mleko
- 2 ovojnici skute
- 120 gr. sladkorja
- 350 gr. sirni namaz
- 50 gr. pinjole
- Za karamelno omako:
- 200 ml stepena smetana
- 50 gr. sladkorja
- 40 gr. masla
Priprava
- Pripravimo vse sestavine. Prva stvar bo priprava sira.
- Najprej bomo zdrobili piškote, jih dali v skledo in dodali stopljeno maslo, dobro premešali. Kalup vzamemo tja, kjer bomo pripravili torto, ki jo je mogoče odstraniti. Piškote damo na dno kalupa za izdelavo osnove. Hranimo ga v hladilniku.
- V ponev damo smetano, polovico mleka, sir in sladkor, premešamo in pustimo, da se stopi na zmernem ognju. Drugo polovico mleka bomo dali v skodelico, dodali bomo dve ovojnici skute in jo dobro premešali, dokler se dobro ne raztopita. To bomo dodali k temu, kar imamo v ponvi, po malem, pustili bomo, da se kuha, dokler se ne začne zgoščevati. Pogasili smo ogenj.
- Kalup vzamemo iz hladilnika in dodamo mešanico, ki jo imamo iz sirovega kolača. Položimo ga nazaj v hladilnik za 3-4 ure oziroma dokler ni dobro nastavljen.
- Pinjole bomo opekli v ponvi na zelo majhnem ognju, da se ne zažgejo, le opeči jih morate, da jim dajo več okusa.
- Zdaj bomo pripravili karamelo. Ponev postavimo na majhen ogenj, dodamo sladkor in maslo; malo po malo bo narejena karamela. Ko začne dobivati zelo svetlo barvo, ga odstavite z ognja in dodajte smetano. Premešamo, pristavimo na ogenj in pustimo, da se dokonča, dokler ne postane kot krema. Ogenj je vedno majhen, tako da ne zažge in ne dobi slabega okusa.
- Zdaj sestavimo torto. Torto vzamemo iz hladilnika, jo razstavimo in damo v vir, kjer jo bomo postregli. Na vrh dodajte nekaj pinjol, nato karamelo. Preostalo karamelo bomo dali v kozarec za postrežbo.
- In ostane samo okusiti to okusno torto. Del torte lahko pripravite dan prej. Če ne želite narediti karamele, lahko vstavite tekočo karamelo, tisto, ki se uporablja za flanco, ali dulce de leche, čokolado ... Z vsem, kar se ji nadene, je zelo dobra.