Paradižnik, polnjen z zelenjavo in sirom

Zdaj, ko smo v sezoni paradižnika, vam predstavljamo ta slasten recept paradižnik, polnjen z zelenjavo in sirom, drugačen recept, ki vas ne bo razočaral. To je tudi posebna priložnost, saj je paradižnik iz "Huerto Bonnatur", ki ga je Bonnatur de Argal postavil v Madridu. Kasneje bomo videli, iz česa natančno je bilo to dejanje, a najprej gremo po receptu.

To je recept za polnjeni paradižnik zdrava in preprosta da jo lahko uporabimo kot predjed pri družinskem obroku ali pa jo postrežemo kot prvo jed, ki jo spremlja palamida s severa s paradižnikom, ki je okusen ali s tem receptom za piščanca v pepitoriji, pri čemer ostane zelo popoln in zdrav jedilnik.

Sestavine (6 oseb)

• 6 Tomate
• 1/2 čebule
• 1/2 pora
• 250 gr. gobe
• 250 gr. bučke
• 100 gr. divji šparglji
• 200 gr. slanina
• 150 gr. naribana mocarela
• olje
• sal
• poper

Priprava

Paradižnik očistimo in jih prerežemo na polovico. S pomočjo žlice jih izpraznimo in rezerviramo meso paradižnika.

V ponvi na majhnem ognju dušimo na drobno narezano čebulo in por približno 10 minut. Nato dodamo slanino in jo dušimo. Po malo dodajamo na majhne kocke narezane bučke, rezervirano paradižnikovo celulozo, gobe in beluše. Pustili smo, da se suši 30 minut na majhnem ognju, dodajte sir in ga pustite še 10 minut. Nadev imamo pripravljen!

Pečico ogrejemo na 200 °, nadevamo paradižnik in jih postavimo v pečico za 10 minut.

Na vrh dodajte malo naribanega sira in jih ponovno postavite v pečico jih gratiniraj. Ko so dobro gratinirani, imamo polnjene paradižnike pripravljene za uživanje.

Nasveti

V zadnji fazi lahko nadevanim paradižnikom namesto sira dodamo tudi malo bešamela. so zelo sočne.

Več informacij o receptu