Tatin iz hrušk in cimeta, slastna sladica

Tatin iz hrušk in cimeta

La Tarte Tatin je narobe obrnjena torta, ki je nastala po naključju v hotelu "Tatin" v Lamotte-Beuvronu v Franciji leta 1889. Torta, v kateri je Karamela jabolka Služijo kot ozadje in so prekrite s testom.

Jabolka so prvotna sestavina tega Tarte tatina, a zakaj ne bi posegli po hruškah? Izdelava se ne razlikuje in rezultat je spektakularen. Lahko ga spremljate z malo sladoleda ali riževega pudinga. Poskusi!

Sestavine

Za 4-5 oseb

  • 1 list listnatega testa
  • 3 konferenčne hruške
  • 50 g. masla
  • 50 g. sladkorja
  • Ščepec cimeta

Tatin iz hrušk in cimeta

izdelava

Hruške olupimo, jih prerežemo na polovico in odstranimo sredino. Na tej točki jih lahko pustite cele ali jih razrežete na četrtine, da bolje ustrezajo vašemu plesni.

V loncu segrevamo na srednjem ognju maslo s sladkorjem, dokler se oba ne združita in začneta mehuriti. V 4 minutah bo njegova barva rjava in to je trenutek, da jo prenesemo v naš kalup, ki pokriva dno.

Potem postavimo koščke hrušk, vedno s stranjo srca obrnjeno navzgor (to bo del, ki ga kasneje ne bomo videli) in tako, da ne bo preveč vrzeli. Če imate radi cimet, je čas, da malo potresete.

Raztegnemo svoje listnato testo z valjčkom, dokler ni tanek 3-4 mm. Izrežemo krog nekoliko višje od našega kalupa in z njim pokrijemo hruške ter dobro vstavimo robove med hruške in steno kalupa. Testo nabodemo z vilicami, da lahko zadiha, in ga postavimo v pečico, predhodno segreto na 190 ° približno 40 minut.

Pustili smo živce nekaj minut, odlepite in postrezite.

Več informacij - Listnato testo z jabolki

Tatin iz hrušk in cimeta

Več informacij o receptu

Tatin iz hrušk in cimeta

Čas priprave

Čas kuhanja

Skupni čas

Kilokalorije na porcijo 350

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.