Santiagova torta

Torta iz Santiaga ima svoje izvor v galicijski kuhinji. Zato vam danes prikazujemo ta tipičen in tradicionalen recept naše gastronomije, tako da boste v katerem koli presenetili svoje prijatelje ali družino prigrizek improvizirano.

Obstajata dva načina za kuhanje tega tako tradicionalna torta, ena podložena in ena neobložena. Ker nismo Galicijci, smo si upali narediti tistega, ki nima nobene podloge iz listnatega testa, resnica pa je, da se je izkazala za precej bogato.

print

Santiagova torta

Torta Santiago je tradicionalna torta galicijske kuhinje in se pogosto uporablja za zajtrke in prigrizke tako za odrasle kot za otroke.

Avtor: Ale Jimenez

Kuhinja: Tradicionalna

Vrsta recepta: Prigrizek

Obroki: 6

Čas priprave:  15 m

Čas kuhanja:  50 m

Skupni čas:  1 h 5 min

Sestavine

• 250 g surovih mletih mandljev.
• 250 g belega sladkorja.
• 5 veliki jajci.
• Lupina pol limone.
• Pol čajne žličke mletega cimeta.
• 1 žlica sladkorja v prahu.
• 1 žlica nesoljenega masla (za namazanje v kalupu).

Priprava

1. Pečico segrejte na 175 ° C.
2. V skledi dobro zmešajte sladkor, mlete mandlje, cimet in limonino lupinico.
3. Dodajte jajca enega za drugim in dobro premešajte.
4. Kalup namažite z maslom in nalijte mešanico o njem.
5. Pečemo do 170 ° C približno 50 minut ali do zlato rjave barve, ne zgorela.
6. Odstranite iz pečice in naj se ohladi.
7. Potresemo s sladkorni kozarec.

opombe

Pred posipanjem sladkorja v prahu je običajno, da se na torto položi list z izrezom logotipa križa iz Santiaga, tako da izstopi uokvirjen v torti.

3.2.2925