Doma je vsaka sladica, ki vsebuje čokolado, zagotovljen uspeh. To čokoladna tortaKako bi lahko bilo drugače, mi je bilo zelo všeč. Gosta in z intenzivnim okusom je neustavljiva za vse tiste ljubitelje čokolade, kot smo mi. Si upate poskusiti?
Ta čokoladna torta je predolgo čakala na moj seznam opravkov in zdaj se sprašujem, zakaj? Zelo dobro se drži v hladilniku, čeprav ga imam osebno raje pri sobni temperaturi, pri čemer je ganache nekoliko "stopljen", zato ga vedno poskušam odstraniti nekaj minut prej. V majhnih delih, tako da ni težko, je kar skušnjava.
Čokoladna torta brez moke
Čokoladna torta brez moke, ki jo danes pripravljamo, je gosta in ima intenziven okus po čokoladi. Neustavljiva sladica.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Sladica
Obroki: 10
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
Za torto
- 115g. masla
- 237 ml čips iz temne čokolade
- 170 g. sladkorja
- 1 čajna žlička instant kave
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ½ žlička soli
- 3 veliki jajci
- 60g. nesladkan kakav v prahu
Za Ganache
- 120 ml stepena smetana
- 100 g. čips iz temne čokolade
- Kakav v prahu za prašenje
Priprava
- Segrejemo pečico pri 190 ° C. Podmažite in podložite dno 20 cm kalupa. premera z mastnim papirjem.
- V skledi v bain-marie stopimo maslo in čokolado, občasno premešamo s palico, da se homogenizira.
- Vključimo sladkor, kavo in vanilijo ter mešajte, dokler se popolnoma ne združita.
- Po tem dodamo jajca enega za drugim, premagovanje po vsakem dodajanju.
- Končno, dodamo kakce in spet pomešamo.
- Zmes vlijemo v kalup, gladimo površino in pečemo 25-35 minut, ali dokler na vrhu torte ne nastane tanka skorjica. Vzamemo ga ven, ga pustimo nekaj minut, da se ohladi in ga nato razstavimo na rešetki.
- Ko se ohladi, pripravimo ganache. Če želite to narediti, v posodi z mikrovalovno pečjo stopimo čokolado, v ponvi na nizkem ognju segrejemo smetano in tik preden začne vreti, dodamo čokolado in pustimo počivati 5 minut. Izklopite ogenj, mešajte, dokler zmes ne postane gladka.
- Pustimo, da se nekoliko ohladi in porazdelimo po površini torte že hladna.
- Če ga bomo preizkusili takoj zatem, bo potresemo s kakavom. Če ne, ga rezerviramo v hladilniku.