Tajin, njegova uporaba v različnih virih toplote in previdnostni ukrepi

tajine

Prej smo videli prvi del o tajinu, v katerem sem vam povedal kaj je to in kako ga pripraviti za prvo uporabo. Še naprej bomo vedeli malo več o tej znameniti posodi arabske kuhinje, tokrat bomo videli vrsto vira toplote, ki ga lahko uporabimo z njim, in nekaj previdnostnih ukrepov, ki jih moramo upoštevati.

Ali se lahko uporablja v vseh vrstah virov toplote?

Tradicionalno je, da ga uporabljamo na oglje, vendar to ne preprečuje uporabe in vitrokeramike, indukcijskih štedilnikov, plina itd. Obstajajo kovinski difuzorji, ki jih lahko celo najdete tajine s kovinsko podlago, vendar tudi ni nujno, če ste previdni in uporabljate pravo temperaturo. To vam povem iz izkušenj, tajine sem uporabljal v vitrokeramiki in plinskih kuhalnikih brez kakršnih koli težav in brez difuzorjev ali česa podobnega, če si ogledate recepte, jih lahko vidite. Uporablja se lahko tudi v pečici.

tajine

Previdnostni ukrepi

  • Kot sem vam že povedal v prejšnjem članku, ne bi smeli biti izpostavljeni nenadnim spremembam temperature, ker takrat lahko poči. Ko ga podajate na mizo, postavite zaščito in se izogibajte dajanju vročega na pult (marmor, granit itd.) Ali dajanju v hladno vodo.
  • Ne pozabite, da se blato obnaša kot goba, zato ga je treba očistiti z vodo in malo mila ter ga takoj sprati. Izogibajte se namakanju tajina, razen če je le z vodo, sicer bi lahko v naslednjih pripravkih našli okus po milu.
  • In končno, ne pozabite, da tajin dolgo časa ohranja toploto tudi po tem, ko jo odstranite z ognja, zato bodite previdni, ko jo jemljete v drug del ali med obrokom, vas opeče!

Več informacij - Kefta tagine, Tajine, kaj je to in kako ga pripraviti za uporabo


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.