To je sladica, za katero danes predlagamo, da jo je enostavno pripraviti. Gre za hitro različico Apfelstrudela, tradicionalne sladice avstrijske in nemške kuhinje, ki je sestavljena iz zvitka filo peciva oz. Polnjeno listnato testo jabolčna omaka, cimet, rozine, drobtine ...
Za izdelavo tega štruklja iz robidove marmelade bomo uporabili zelo malo sestavin: listnato testo, robidova marmelada in kopel iz jajc in sladkorja. Seveda lahko nadev spremenite in izberete marmelado ali marmelado, ki vam je najbolj všeč: jagoda, borovnice, jagode, slive ...
Sestavine
- 1 list listnatega testa
- Robidova marmelada
- 1 jajce
- 1 čajna žlička tekoče smetane
- Sladkor za prašenje
Priprava
- Segrejemo pečico pri 190 ° C in pladenj obložite s papirjem za peko.
- V skledo zmešamo jajce, smetana in ščepec sladkorja. Premagali smo in rezervirali.
- Raztegnemo testo listnato testo na rahlo pomokani površini, dokler ni pravokotnik debel približno 7 mm (18x40 cm).
- Testo smo razrezali z rezalnikom za pico, ki ustvarja majhne pravokotnike; v mojem primeru 16.
- S čopičem namažemo robove vsakega pravokotnika z jajčno mešanico, tako da jih je kasneje enostavno zatesniti.
- Mi postavimo žlička marmelade v sredini sredine pravokotnikov.
- Nato vzamemo preostale pravokotnike in jih položimo na vsakega od prejšnjih. Dobro pritisnemo robove in jih zaključimo pečat z vilicami.
- Štrukelj položimo na pladenj pečice in odpeljemo do hladilnika 15 minut.
- Vzamemo iz hladilnika in s čopičem barvanje površine vsakega od njih z jajčno mešanico. Nato potrosimo sladkor.
- Odpeljemo do pečice (srednja višina) 25 minut ali dokler listnato testo ni pihano in zlato.
- Vzamemo in pustimo, da se ohladi.