Jagodni sorbet

Prihaja poletje, čas, ko uživamo v fantastičnih hladnih sladicah: mousse, sladolede, sorbete ... Preproste sladice, ki jih lahko naredimo tako jagodni sorbet z rahlim okusom sivke. To seveda ni obvezno; Želel sem izkoristiti nabiranje aromatičnih zelišč na vrtu.

Jagodni sorbet lahko jemljete samega, čeprav je veliko bolj osupljiv, če je spremlja nekaj vafljev ali nekaj gozdnih sadežev. Poleti je vedno dobro imeti kad v zamrzovalniku, da se razvajate ali presenetite goste. Če poskusite in njegova barva ni ravno takšna, kot jo vidite na fotografiji, se ne bojte; moj fotoaparat ga je spremenil.

print

Jagodni sorbet

Ta jagodni sorbet je odlična poletna sladica. Zelo osvežujoč in enostaven za izdelavo.

Avtor: Mary

Vrsta recepta: postre

Obroki: 3

Čas priprave:  2 h

Čas kuhanja:  5 m

Skupni čas:  2 h 5 min

Sestavine

• 150 g. sladkorja
• 300 ml od vode
• 6 cvetov sivke
• 500 g. jagode
• 1 jajčni beljak

Priprava

1. Sladkor in vodo damo v ponev. Zavremo in mešajte z lopatico, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranimo z ognja.
2. Dodamo cvetje sivke in pustite, da se infuzira eno uro. Precedite in sirup shranite v hladilniku, dokler ni zelo hladen.
3. Jagode pretlačimo in jih speljemo skozi fino sito, da odstranimo ostanke semen.
4. Jagode zmešamo s sirupom.
5. Zmes vlijemo v posodo in odpeljemo v zamrzovalnik približno 4 ure.
6. Po štirih urah vzamemo iz zamrzovalnika in premagali smo sorbet.
7. Premagali smo čisto jajca, dokler se ne zapeni in ga vključimo v prejšnjo mešanico.
8. Mi nosimo nazaj v zamrzovalnik in počakali smo še štiri ure.
9. Postrežemo v kozarcih ali sklede.

Prehranske informacije na porcijo

Kalorije: 180

3.3.3070