Un zelenjavna juha nam pomaga, da telo obvestimo kadar koli v dnevu. Vedno je hvaležno imeti vrč v hladilniku, kamor se lahko obrnete, ko pridete domov v tako hladnih dneh, kot jih živimo na severu. In za pripravo dobre juhe vam ni treba noreti.
Nekaj zelenjave - tiste, ki jo imamo v hladilniku in ki bo kmalu propadla - postane odličen zaveznik. Če bomo kasneje želeli pripraviti juho, bo dovolj, da namesto nje dodamo nekaj rezancev ali naših najljubših testenin, in malo miso. Všeč nam je okus, ki ga te testenine vnašajo v juhe. Poskusi!
Zelenjavna juha z miso
Zelenjavna juha z miso, ki jo pripravljamo danes, mrtvega oživi. Odličen vir v tako hladnih dneh za ogrevanje.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
Za zelenjavno juho
- ½ rdeča čebula
- 1 por, prerezan na pol
- 2 korenja, olupljena
- 1 palčka zelene
- 1 zrel paradižnik
- Lovorjev list
- Sal
- Poper
- 1 l vode
Za juho (2 porciji)
- * 2 skodelici zelenjavne juhe
- Rezanci
- ½ gladka žlička miso paste (moja Genmai Aka Miso)
Priprava
- Za pripravo juhe v lonec damo 1 čajno žličko ekstra deviškega oljčnega olja in ocvremo zelenjavo celo ali grobo sesekljano za nekaj minut.
- Nalijemo vodo, začinimo in pustimo, da se celo kuha 20-25 minut.
- Juho precedimo in z malo juhe pretlačimo korenček in por, da ga vrnemo v lonec. Ostale sestavine zavržemo.
- Juho pustimo, da se ohladi, in jo hladimo v nepredušni posodi, če je trenutno ne bomo uporabljali.
- Ko pripravljate juho, v loncu segrejte dve skodelici juhe in ko zavre, dodamo rezance. Kuhamo čas, ki ga priporoča proizvajalec.
- Ko je zelenjavna juha na optimalni temperaturi za pitje, raztopimo miso pasto z žličko juhe in jo vrnite v ponev.