začinjena čebulna juha, jed tradicionalne francoske kuhinje, čeprav z nekaj različicami, je juha, ki jo lahko aromatiziramo po želji.
Zelo dobra juha, ki jo lahko postrežemo tudi s koščki popečenega kruha in nanjo položimo nariban sir ter ga gratiniramo. In to je mogoče storiti samo s čebulo in bo veliko lažja.
Lahka domača jed, idealna kot predjed ali za večerjo.
Začinjena čebulna juha
Avtor: montse
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Cebollas 4
- 1 lovorjev list
- 1 liter zelenjavne zaloge
- ½ čajne žličke ingverja
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 strok česna
- Nariban sir
- Poper
- Sal
- Nafta
Priprava
- Za pripravo juhe iz čebule in začimb najprej olupimo in narežemo čebulo na zelo drobne trakove.
- V velik lonec damo na srednji ogenj malo olja, ko je vroče dodamo sesekljano čebulo. Mešamo približno 10 minut.
- Ko je čebula prozorna, dodamo sesekljan česen, premešamo. Dodamo lovorjev list, kurkumo in ingver, vse previdno premešamo, da se ne zažgejo in pustimo še približno 10 minut.
- Dodamo zelenjavno juho, ko začne vreti, pustimo na srednjem ognju in kuhamo približno 40 minut. Če postane preveč suha, lahko dodate več juhe ali vode.
- Ko je pripravljen, pokusimo juho, da vidimo, kakšen je okus, po potrebi še solimo in popramo. Če vam je všeč z večjim okusom, lahko dodate več kurkume in ingverja.
- V času serviranja juho damo v manjše lončke ali krožnike, kamor damo nariban sir.
- Če želite, lahko posode za nekaj minut postavite v pečico, da se gratinirajo in jih postrežete zelo vroče. Je zelo dobra jed.