Doma se radi pripravljamo vsakih nekaj tednov zelenjavna juha ali smetana v katerem uživamo po različnih načinih. Juhe, ki jim lahko dodamo testenine ali s katerimi lahko dopolnimo druge jedi, tako da jih uporabimo kot omako. Ta juha iz buče in sladkega krompirja je dober primer.
Z uporabo buče kot osnove dosežemo zelo aromatično juho z odličnim okusom. Juha zdrava in veganska Priprava ne bo trajala dolgo, zato vam priporočamo, da pripravite dvojni del za zamrzovanje. Torej, ko vam ni do kuhanja, boste vedno imeli na mizi tolažilno jed.
Juha iz buč in sladkega krompirja
Juha iz buč in sladkega krompirja, ki jo pripravljamo danes, je preprosta, zdrava in veganska. Predlog 10, ki ga vključite v svoj tedenski jedilnik.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 780 g. buča
- 300 g. sladki krompir
- 300 g. krompir
- 1.5 litra vode
- 1 čajna žlička kurkume
- Sal
- Krutoni in sveža zelišča za serviranje
Priprava
- Olupite bučo, odstranimo semena in narežemo na koščke. Enako storimo s krompirjem in sladki krompir narežemo na koščke.
- Vse sestavine damo v ponev in zavremo. Nato ogenj znižajte (ohranite vrenje) in pustite, da se kuha 30 minut.
- Mešanico pretlačimo v pire in začinite po okusu. Če želite, ga osvetlite z vodo.
- Postrezite z nekaj toasta in nekaj sveža zelišča.