Kremna zelenjavna juha, za začetek meseca poskrbimo zase

Začenjamo nov mesec in to bomo tudi storili skrbi za nas malo v naši prehrani z zelo bogato kremasto zelenjavno juho. Že veste, da v naši običajni prehrani ne smeta manjkati zelenjava in sadje, včasih jih je težko jesti brez težav, lahko pa najdemo recepte, s katerimi je naša zelenjavna jed resnično okusna.

Juhe in kreme so dobra izbira, vanje lahko dodamo toliko zelenjave, kolikor želimo in celo meso ali ribe, da dosežemo končni rezultat, ki nam je všeč. Rastlinska krema, ki vam jo danes prinesem, je zelo preprosta in zelo dobra, ne glede na to, ali ste na dieti ali ne. Všeč vam bo!

Sestavine

• 3 veliki krompirji
• 2 zanahorias
• 1 bučka
• 1 kos zelene
• Sal
• Poper
• 2 žlice olivnega olja

izdelava

V lonec bomo segrevali vodo in ko bo začela vreti, bomo dodali vso dobro oprano, olupljeno in na kocke narezano zelenjavo. Dodamo tudi oljčno olje in začinimo. Pustili bomo na majhnem ognju, dokler ni vsa zelenjava dobro pripravljena, nato pa bomo vse skupaj podali skozi mešalnik.

Predlogi

Ta juha ima lahko različne različice, na primer:

• Včasih v kuhanje dam vejico mete, preden vse dam skozi mešalnik, odstranim in tako dobim zelenjavno juho z meto, zelo bogato in z drugačnim pridihom.
• Namesto treh krompirjev lahko damo manj in dodamo smetano, s tem bi dobili kremo, vendar bi se kalorije v jedi povečale.
• Če želimo zagotoviti beljakovine, lahko dodamo kos piščanca.

Več informacij - Paradižnik, polnjen z zelenjavo in sirom

Več informacij o receptu

Čas priprave 10 minut

Čas kuhanja 30 minut

Skupni čas 40 minut

Kilokalorije na porcijo 130