Svinjska reza s karamelizirano čebulo in banano
Tako karamelizirana čebula kot ocvrta banana dodata sladkost tej preprosti jedi, katere glavna sestavina je svinjska rezina; zelo nežno meso, ki nam ponuja neskončne možnosti v kuhinji, mi ga imamo radi!
Je jed brez zapletov, v katero bomo vložili približno 40 minut svojega časa. Rjavi sladkor se pospeši karamelizacija čebule, vendar moramo prej zagotoviti, da je nežen, če želimo doseči optimalen rezultat. Lahko naredite malo več in z njim naredite nekaj fantastičnega in hitri sendviči za večerjo s sirom Gruyère.
Sestavine
Za dva
- 1 svinjska rezina
- 1 Cebolla
- 1 enaka čajna žlička rjavega sladkorja
- 2 majhni zreli banani
- Oljčno olje
- Črni poper
- Sal
izdelava
Narežemo čebulo Julienne in ga potaknite v ponvi s curkom olja. To počnemo počasi, dokler čebula ne postane mehka in začne barvati. Takrat in za pospešitev postopka karamelizacije dodajte žličko vode in žličko rjavega sladkorja ter dobro premešajte in pustite, da se kuha še nekaj minut. Čebula se bo karamelizirala in dobila lepo popečeno barvo.
Medtem ko je čebula končana, pripravimo pečenice svinjina, malo debela približno 1,5 cm. Začinimo in rezerviramo jih.
Ko imamo čebulo pripravljeno, ocvremo zrezke svinjske rezine v vročem olju, da jih zatesni. Želimo, da se na zunaj dobro obnesejo in da so v sredini roza.
Nato v isti ponvi ocvremo banane, razrezane na 4-5 kosov in posuta s sveže mletim črnim poprom.
Svinjsko režo položimo na krožnik in jo spustimo karamelizirana čebula. Krožnik dopolnimo s ocvrto banano.
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 300
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.