Solata z vinaigretto iz suhega sadja in kozjim zvitkom

Lahek obrok, s sladkim pridihom. A solata s suhim sadjem in vinaigrette iz kozjega sira To je poslastica, ki vam jo prinašamo danes.

Korak za korakom la recept Najbolj zapletene na svetu lahko naredijo skoraj vsi, zato je pomembna podoba pri pripravi naših receptov. Danes bomo začeli z bogato in preprosto solato.

Najprej moramo pogledati v svojo shrambo, da vidimo, ali imamo potrebne sestavine za dve osebi:

Stopnja težavnosti: Preprosto

Čas priprave: 15-20 minuto

• Solata raznolika po okusu (hrastov list, eskarole, trocadero itd.)
• 1 paradižnik
• Koruza
• Korenje (črtasto ali narezano)
• 2 rezini kozjega zvitka
• Kruh

Za omako:

• 125 ml olja
• 2 žlički kisa Modena
• 1 čajna žlička medu
• Ščepec soli
• Izbrani oreščki po okusu (cevi, orehi, mandlji, pistacije itd.)

Ko imamo sestavine, lahko začnemo pripravljati solato. Začeli smo čiščenje in rezanje solate za katerega smo se odločili, vedno po svojem okusu in je, da je recept usmeritev, ki mu ga ni treba upoštevati dobesedno, vedno ga moramo prilagoditi nebu.

No zdaj nadaljujemo priprava vinaigrette, medtem ko se zelenjava namaka. Za omako morate rezati suho sadje v majhnih koščkih, brez naročila, jih le nasekljajte, da so majhni in odprti za sprejem okusov tekočin. Ko ga razrežemo, ga premešamo olje z modenskim kisom in dodajte med, za konec damo matice, ščepec soli in mešajte, dokler ne dobite emulzije.

Sestavimo ploščo, solata, z ostalimi sestavinami, paradižnik, koruza in korenje. Začinite z omako po okusu. Ko smo sestavljeni in začinjeni, položimo rezino kruha za toast, na katero bomo položili kozji zvitek.

Zdaj pride občutljiv korak, enkrat toast kruh, damo sir in imamo dve možnosti, jaz sem uporabila drugo, ampak oz Zahvaljujemo se mu, kot se to počne celo življenje, ali pa uporabljamo baklo, ki je tako modna. Osebno imam raje tradicionalni gratin, majhen sklop dobi bolj pristen okus, čeprav imam tudi baklo, če pa mi čas dopušča, uporabim tradicionalno tehniko.

Ko že imamo gratin sir na toast, smo ga postavili na vrhu solate. In bo pripravljeno za jesti. Prav tako sem želel komentirati, da če iz kakršnega koli razloga ne želite uporabiti vinaigrete v receptu, se tudi zelo dobro kombinira z rdeča sadna omaka.

Samo to vam moram zaželeti uživajte v jedi.