Solata iz rukole s sirom in rozinami

Ta teden smo uživali v poletnih temperaturah; premirje, zaradi katerega sem rešil nekaj receptov, ki vam jih v juliju in avgustu nisem mogel predlagati tako zelena solata, preprosto, hitro in zelo okusno.

To solato iz rukole postrežemo samo z njo rozine in sir; po možnosti naravni sir, ki se hitro topi, ko se ocvrti v ponvi. Sir doda okus in kali jed, ki je dopolnjena z rozinami, tej sestavini sem zvest v skoraj vseh solatah! Lahko jih poskusite tudi metati v Solata iz dimljenega lososa.

Sestavine

Za 2 osebe

• Pripravljena vrečka rukole
• 1/4 čebule
• Pest rozin
• 8 sirov tacos
• Moka
• 1 stepeno jajce
• Oljčno olje
• Balzamični kis
• Sal
• 1 čajna žlička medu (neobvezno)

izdelava

V vodnjaku postavite rukola kot ozadje. Dodamo ožuljeno čebulo in rozine.

Mimo kocke sira najprej z moko in nato z jajcem. Pražite jih v ponvi z zelo vročim oljem, dokler se ne zmehčajo - ne dovolite, da se stopijo

Potem pripravite vinaigrette z uporabo oljčnega olja, balzamičnega kisa, soli in malo medu. Nalijte ga na solato in premešajte.

Več informacij - Solata iz dimljenega lososa in sira

Več informacij o receptu