Doma imamo vedno vrečke pečena paprika, tako da je priprava takšnega recepta zelo priročna. Praženo solato iz popra in palamide lahko pripravimo v samo 30 minutah in naredimo popolno predjed ali prvo jed to pomlad.
Najbolj okorno delo je praženje paprike; Zato je priporočljivo, da se enkrat pripravite na pripravo nekaj kozarcev ali vrečk, na katere se lahko pozneje obrnete. Po pripravi solate lahko jim zaupamo, kot v tem primeru, ali jih naravno vključite.
Pražena in Bonito paprika solata
Precej pečena poper solata naredi okusno predjed. Če pripravite sestavine, je priprava kos pogače.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 pimiento rojo
- 1 zelena paprika
- 2 stroki česna
- ½ velika rdeča čebula
- 5 konzerviranih tacis palamide
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sol kosmiča
Priprava
- Segrejemo pečico pri približno 200 ° C s segrevanjem gor in dol.
- Pekač pokrijemo s papirjem in damo oprana in posušena paprika. Pobarvamo jih z malo olja.
- Na vrh dodajte ščepec soli in damo v pečico 50-70 minut.
- Čez čas odstranimo pladenj in pokrov z aluminijasto folijo tako da se zelenjava znoji (potem bo papriki lažje odstraniti kožico).
- Ko je paprika hladna, ji odstranimo kožo, semena in narežemo na trakove.
- V tem trenutku lahko confit paprike na majhnem ognju v ponvi z oljno osnovo, 2 narezanima strokoma česna in ščepcem soli in sladkorja 20 minut.
- Ko je hladno, damo vir in ga vključimo sesekljano čebulo in palamido.
- Postrezite s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in nekaj solni kosmiči.