Vročina tega zadnjega tedna nas je prisilila k svežim receptom, kot je ta doma kvinoja solata, bučke in breskve. Preprost recept, ki ga lahko uživamo kot predjed ali kot glavno jed in v katerem uživamo ob večerji. Bi radi poskusili?
Breskev lahko nadomestite z drugim sadjem iz iste družine, tistim, ki vam je najbolj všeč! Solata bo še naprej dobro delovala in ohranila barvo. Nekaj ekstra deviškega oljčnega olja in nekaj začimb vam bo to dalo točka svežine da nam je bilo tako všeč.
Solata iz kvinoje, kumar in breskev
Solata iz kvinoje, kumar in breskev, ki jo pripravimo danes, je zelo osvežilna, kot nalašč za najbolj vroče poletne dni.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kumara, narezana na koščke
- 3 breskve, narezane na koščke
- 2 žlice sesekljanega peteršilja
- 2 skodelici kvinoje, kuhane
- 1 čajna žlička sončničnih ali sezamovih ali lanenih semen ali ...
Za preliv
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 žlice limoninega soka
- 1 strok česna, mleto
- ½ žlička kumine
- Ščepec soli
- Ščepec mletega črnega popra
Priprava
- Zmešamo v skledi dodajte sestavine dresinga, olje, limonin sok, česen, kumino, sol in črni poper.
- Dodamo kumaro, breskve in peteršilj ter premešamo, da so vse sestavine dobro prepojene z dresingom.
- Pustimo ga počivati pet minut ki ga lahko izkoristimo za postavitev mize.
- Potem dodamo kvinojo in dobro premešajte.
- Končno, vključimo semena in postrežemo solato iz kvinoje.