Ni tedna, da stročnice niso del mojega jedilnika. Običajno jih vsaj dvakrat vključim v svoje obroke. Pozimi v obliki enolončnice; zdaj poleti predvsem v obliki solate. Je Solata iz belega fižola Z bučkami in kozicami ga bom pripravila prejšnji teden.
Solate so odlična alternativa za kombinirajte stročnice, zelenjavo in sadje in tako dosežemo popolno ploščo. Tudi sveže, saj so v tem primeru vse sestavine hladne v solato, razen bučk, edine sestavine, ki sem jo skuhala.
Ena od prednosti tovrstnih solat je ta lahko pripravite vnaprej. Najprej jih lahko pustite zjutraj in jih hranite v hladilniku do kosila, medtem pa lahko v miru uživate na plaži ali v gorah. Si ga upate pripraviti?
Recept
Solata iz belega fižola z bučkami in kozicami
Ta solata iz belega fižola, bučk in kozic je odlična poletna alternativa. Osvežilna in popolna solata.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Salate
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kozarec belega fižola
- 1 spomladanska čebula
- 12 češnjev paradižnik
- 24 kuhanih kozic
- ½ kroglični sir mocarela
- ½ velike bučke
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- Poper
- Kis
Priprava
- Fižol speremo belo pod pipo s hladno vodo in jih odcedite.
- Dali smo v skledo za solato fižol skupaj s češnjevim paradižnikom, prerezanim na polovico, sesekljanimi kuhanimi kozicami, sesekljanim drobnjakom in sirom mocarela.
- Potem bučke narežemo na kocke, začinimo in dušimo z žličko olja v ponvi, dokler ne obarva in postane mehka.
- Bučo dodajte solati iz belega fižola in začinimo z oljem, soljo in kisom.