Vikend začnemo s pripravo preprostega in zelo hranljivega recepta: Cvetačna krema, krompir in zelena. Je jed, ki nam bo pripravila več kot 30 minut in jo lahko postrežete kot prvo jed ob kosilu ali kot edino jed za lahko večerjo. Z blagim okusom bo prepričal vso družino.
To je rastlinska smetana in kot tak zagotovo nekdo doma neradi poskusi. Zato je dodal paradižnikov koncentrat; ena čajna žlička nekoliko spremeni okus in barvo. Postrežete lahko z malo deviško oljčno olje ali kakšen ocvrt por, čebula ali slanina se drži po vašem okusu!
Juha iz cvetače, krompirja in zelene
Ta krema iz cvetače, krompirja in zelene je lahka in hranljiva, idealna za začetek obroka ali kot edina jed na večerji, ki jo spremljajo krutoni ali ocvrt por.
Avtor: Mary
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- ½ čebula
- ¾ cvetača
- 3 majhni krompirji
- Podružnice zelenjave 2
- 1 por
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- Oljčno olje
- Sal
- Poper
Priprava
- Pripravimo vse sestavine. Umijemo, olupimo in narežemo Na koščke čebula, krompir, zelena, por in cvetača.
- V ponev damo kapljico olja. Predstavljamo vso zelenjavo, sezono in dušite približno 3-4 minute na srednje močnem ognju, mešajte z leseno žlico.
- Vključimo koncentrat paradižnikovo omako in zelenjavo pokrijte z vodo. Pekač pokrijemo in kuhamo 30 minut.
- Del juhe odstranimo iz enolončnice in jo rezerviramo v posodi.
- Zelenjavo smo raztrgali dokler ne dobimo homogene in gladke kreme. Dodajte rezervirano juho, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Postrežemo vroče z kapljico ekstra deviškega oljčnega olja in malo sveže mletega črnega popra.