V živo Argentina! (in njihove pečenke, empanade in omake). Danes z vami delim, kaj je nedvomno moja najljubša preliv na svetu: slastna omaka chimichurri. Razkošje argentinskega mesa in njegovih kreolskih pečenk je dobro znano, vendar ne moremo zanikati, da je za odličnim mesom ... omaka na višini nujna. To je festival začimb in odtenkov, ki je kot nalašč za pripravo skoraj vseh vrst jedi, tudi sendvičev (prisežem na najboljše, kar sem jih kdaj imel).
Za uživanje v tej dobroti ni treba doma postaviti žara. Ko boste naslednjič pripravljali meso, ribe, morske sadeže ali zelenjavo na žaru, poskušajte jedi spremljati to chimichurri express. IN UŽIVAJTE
- 1 velik šopek peteršilja (da dobimo skodelico in pol sesekljanih listov).
- 4 stroki česna
- 6 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 žlice belega kisa
- 5 listov bazilike
- 1 čili
- Sol in poper po okusu
- Liste šopa peteršilja sesekljamo, dokler ne dobimo količine skodelice in pol.
- Zdrobimo 4 stroke česna.
- Čili nasekljajte, dokler ne doseže količine kavne žlice.
- Vse sestavine s seznama nekaj sekund mešamo v mešalniku, ne da bi zmes preveč tekoča.
- Pred serviranjem shranimo v hladilnik in ga pustimo počivati vsaj 1 uro.
Hvala za recept, nekaj, kar me pri vsem mesu zelo očara, pozdravi, zelo okusno
Hvala ti Mynor!
Ena mojih slabosti so omake! Bodite torej zelo pozorni tudi v enakih dneh vsakega meseca, kajti kmalu lahko pade še kakšen!
Objem!