Kaj je bolj značilno za poletje kot sladoled? Sladoled lahko uživamo kadar koli v letu, a poleti dobijo večjo veljavo. Danes vam predlagamo kuhinjske recepte, zelo sugestiven sladoled, tako za kombinacijo okusov kot za barvo: Borovničev sladoled in kozji sir.
Ali lahko doma pripravite sladoled? Seveda. S pripravo doma se bomo zavedali tudi njihovih sestavin in se lahko poigrali z različnimi kombinacijami okusov. Vse, kar jih potrebujemo za udobno bivanje doma, je hladilnik. Od 40 € lahko najdete modele za domačo uporabo, ki dajejo dobre rezultate. Postregel vam bo tudi za pripravo naših sladoledov rižev puding y čokolada s piškoti.
Sladoled iz borovnic in kozjega sira
Ta sladoled iz borovnic in kozjega sira vas bo presenetil zaradi kombinacije okusov in čudovite barve.
Avtor: Mary
Vrsta recepta: postre
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
Za borovničev sirup
- 340g. sveže ali zamrznjene borovnice
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 58 g. beli sladkor
Za borovničev sladoled
- 3 rumenjaka
- 250 +120 ml. polnomastno mleko
- Ščepec soli
- 172 g. beli sladkor
- 110 g. kozji sir pri sobni temperaturi
- 2 žlice limoninega soka
- 370 ml smetana (35% mg)
Priprava
- V enem varna posoda za pečico zmešamo borovnice, sladkor in balzamični kis. Pečemo 30 minut pri 200 ° C ali dokler borovnice ne postanejo mehke in ne nastane sok.
- V skledi stepite rumenjake jajc in rezerviramo.
- V a ponev na zmernem ognju, zmešamo 250 ml. mleko, sol in preostali sladkor, dokler mleko ne zavre. Torej, odstranimo iz ognja.
- Polovico mešanice vlijemo v skledo z rumenjaki, mešanje s palicami nenehno, da se ne ukrivijo.
- To zmes vlijemo v ponev, v kateri je preostala zmes, in jo z nenehnim mešanjem spet odnesemo na ogenj (majhen srednji ogenj) dokler se zmes ne zgosti. Torej, odstranimo z ognja in vlijemo v veliko skledo. To zmešamo s sirom koz, preostalo mleko (120 ml) in limonin sok, dokler se popolnoma ne integrirajo.
- V enem predelovalec hrane Borovnice pretlačimo, dokler zmes ni gladka. Zmes dodajte iz posode in znova delujte, dokler ne dobite homogene zmesi.
- Mi nosimo mešanico v hladilnik in sledimo navodilom proizvajalca. Ko končamo, ga shranimo v nepredušno zaprti posodi v zamrzovalniku.
- Iz zamrzovalnika vzamemo 5-10 minut pred postrežbo.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 205