Še pred nekaj meseci nisem točno vedela, kaj je skillet cookie, čeprav je bilo ob prevajanju izraza v angleščino zlahka sklepati, da je to piškotek, narejen v ponvi. A ne v kateri koli ponvi, v železni ponvi, saj je to modno naredila veriga restavracij Tonyja Rome.
Ta biskvit, ki je običajno predstavljen v formatu XXL, ima mehko in rahlo kremasto notranjost ter opečene in hrustljave robove. Nekaj, slednjega, česar ne boste našli v tej hitri različici, ki jo danes pripravljamo v mikrovalovni pečici in kar vas vabim, da poskusite, če si želite privoščiti sladkost.
To je poenostavljena različica piškotov za ponev. Veganska različica, zasnovana za uživanje, ko pride iz mikrovalovne pečice ali bolje nekaj minut pozneje. Ne skoči vanj takoj, ko pride ven, ker si boš opekel samo jezik.
Recept
- 30 g. Maslo
- 30 g. sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijeve esence
- 40 g ovsena kaša
- Pol čajne žličke kemičnega kvasa
- 25 g mandljeva krema
- Nekaj čokoladnih koščkov za okrasitev
- Maslo stopimo v lonec ali skledo, v kateri bomo pripravili piškotek.
- Potem dodamo ostale sestavine eno za drugo razen čipsa, mešanje po vsakem dodatku, dokler se le ne poveže.
- Ko je testo homogeno, površino rahlo zgladimo in nanjo naložimo nekaj Čokoladni čips da se bomo rahlo pogreznili v testo.
- Za konec odnesemo v mikrovalovno pečico pri 800 W nekaj več kot minuto (preizkusiti boste morali svojega)
- Pustite stati nekaj minut in uživajte v piškotih iz ponve v mikrovalovni pečici.