Danes jih nekaj pripravimo sirne tartlete. Slani tarti so dobra izbira za pripravo na večerjah, lahko jih pripravimo na več načinov in na različne nadeve.
Tokrat sem jih pripravil posamezne in polnjene s siri. Če imate radi sir, je to slasten prigrizek. Lahko kombinirate sire, ki so vam najbolj všeč. Gre za preprosto torto z osnovo iz listnatega ali krhkega testa, ki jo lahko pripravite v hladilniku do trenutka peke in postrežete vroče, kjer se sir stopi in ima odličen okus.
Sirove tartlete
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Listnato ali krhko testo
- 1 kozarec tekoče smetane za kuhanje 300 ml.
- 3 jajca
- 100 gr. parmezan
- 100 gr sira enmemtal
- 100 gr. kozji sir
- Ščepec soli
- Poper
Priprava
- Najprej pripravimo testo, če imamo majhne kalupe, jih obložimo s testom, nabodemo z vilicami in postavimo v hladilnik.
- Vzamemo skledo, stepemo jajca, nato smetano, nadaljujemo s stepanjem, dodamo malo soli in popra.
- Sire, parmezan in enmental popraskamo ali nasekljamo, vključimo v prejšnjo mešanico, vse zelo dobro premešamo.
- Ko je vroča, pečico vklopimo na 200 ° C, iz hladilnika odstranimo kalupe, ki jih imamo s testom, na vsako tartleto položimo papir za peko, na vrh damo nekaj zelenjave in pečemo približno 10 minut. Vzamemo jih iz pečice, napolnimo s sirovo maso, ne da bi jih napolnili do vrha, na vsak tart damo rezino kozjega sira in ga postavimo v pečico, 15-20 minut
- Pustimo ga toliko časa, da je testo zlato in hrustljavo, kremni sir pa skuten in nežen. Odstranimo iz pečice, unmold.
- Postrežemo vroče.