Sipe v pekoči omaki. Okusna jed z omako za kruh. Bogata in preprosta ribja jed, ki je prav tako dobra kot predjed, predjed ali predjed. Če imate radi pikantno, morate v omako dodati 1-2 čili paprike na koščke, da dobite več okusa.
Uporabil sem srednje velike sipe, lahko pa ga uporabljamo z velikimi sipami, saj se dobro kuha in je mehka, lahko tudi z majhnimi sipami in kuhamo cele.
Preprosta, bogata in hitra jed za pripravo, z zelo malo sestavinami imamo dobro jed, ki je skupaj z belim rižem ali nekaj zelenjave ali graha zelo popolna.
Kadarkoli to storim, je to zagotovo uspeh.
Sipe v pekoči omaki
Avtor: montse
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2-3 srednje sipe
- 1 Cebolla
- 2 strok česna
- 150 m. belo vino
- Zdrobljen paradižnik 500 gr.
- Kozarec vode 1
- 1-2 kajenski ali čili (neobvezno)
- Nafta
- Sal
Priprava
- Za pripravo sipe v pekoči omaki začnemo s čiščenjem sipe, ki jo narežemo na srednje velike koščke.
- Damo enolončnico z dobrim curkom olja, ko je vroča, dušimo sipe. Odpeljemo in rezerviramo.
- Sesekljajte čebulo in česen. V isto enolončnico, v kateri smo sopirali sope, dodamo še malo olja in pražimo, da začne barvati.
- Ko začne porjaveti, dodajte kajenske koščke. Premešamo in pustimo nekaj minut.
- Dodamo ocvrt paradižnik, pustimo, da se kuha 5 minut. Dodajte belo vino, pustite nekaj minut, da alkohol izpari.
- Nato dodamo kozarec vode in sipe. Če jo kuhamo v hitrem loncu, jo pustimo 10 minut, odkar začne izhajati para, če je v tradicionalni enolončnici, jo pustimo kuhati, dokler sipa približno 20-30 minut ne postane mehka.
- Ko je, okusimo sol. Če bo omaka zelo tekoča, naj se še malo kuha, omako je treba zmanjšati in biti nekoliko gosta.
- In bo pripravljeno za jesti !!!